160gfeine Haferflockendie Hälfte davon als Haferflockenmehl zerkleinert
2Eier
80gApfelmark
7gBackpulver
15gveganes Proteinpulveram besten in Vanillegeschmack
1Apfel
125mlSojamilchoder eine andere Milchalternative
125mlSprudelwasser
1PriseSalz
1TLZimt
1TL Spekulatius-Gewürz
60-80gErythritoder eine andere (kalorienfreie) Süße
Anleitungen
Zuerst die Hälfte der Haferflocken (80g) zu feinem Mehl verarbeiten. Anschließend alle trocknen Zutaten (Haferflocken, Haferflockenmehl, Backpulver, Proteinpulver, Salz, Zimt, Spekulatius-Gewürz) in einer großen Schüssel vermischen. Den Apfel waschen, grob raspeln und ebenfalls dazu geben
Gebe anschließend die Eier, das Apfelmark, die Milch und deine Süße hinzu und mixe alles mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen. Zum Schluss noch das Mineralwasser dazu geben und nochmal gut umrühren.
Anschließend die Waffeln nach und nach im Waffeleisen ausbraten. Bei mir ergibt der Teig 8 Waffeln.
Notizen
Nährwerte pro Waffel (ca. ⅛ der gesamten Menge):
Kalorien:
Fett:
Kohlenhydrate
Protein
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