Hüttenkäse Cookie Dough
Ein überraschend gesunder und proteinreicher Keksteig zum Löffeln. Dieser Cottage Cheese Cookie Dough wird ohne Ei und Butter zubereitet und ist ein supergesunder Snack und Nachtisch.
Kochutensilien
- 1 Mixer oder Food Processor (alternativ ein Pürierstab und ein hohes Gefäß)
Zutaten
- 250 g Hüttenkäse
- 30 g Honig alternativ Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 70 g Mandelmehl *
- 20 g Nussmus nach Wahl (20 Gramm entspricht in etwa 1 EL)
- 25 g Proteinpulver mit Vanillegeschmack **
- 15 g Chocolate Chips (Zartbitter)
Anleitungen
- Hüttenkäse, Honig, Vanilleextrakt und Nussmus in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- Püree in eine Schüssel umfüllen und Mandelmehl, Proteinpulver und Schokostückchen unterrühren.
- Cookie Dough in ein luftdicht verschließbares Gefäß umfüllen und vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten kühlen. Im Kühlschrank für bis zu fünf Tage haltbar.
Notizen
*Alternativ zu Mandelmehl kann Kokosmehl oder Hafermehl verwendet werden. Für letzteres einfach die entsprechende Menge Haferflocken in den Mixer geben und zu Mehl zerkleinern. Anschließend wie im Rezept beschrieben fortfahren.
**Anstatt von Proteinpulver kann dieselbe Menge Mehl verwendet werden. Außerdem kannst du ebenso gut ein Proteinpulver mit einer anderen Geschmacksrichtung dazugeben.
Nährwerte
Calories: 221kcalCarbohydrates: 11.8gProtein: 23gFat: 6.8gSaturated Fat: 1.5gFiber: 3.3gSugar: 10g
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