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Möhren-Apfel-Salat in einer Schlüssel mit Deko im Bildrand.

Möhren Apfel Salat

Julia SchmittJulia Schmitt
Dieser einfache Apfel Möhren Salat ist ein schneller, köstlicher und frischer Rohkostsalat, der in weniger als 10 Minuten zubereitet ist. Serviere ihn als Beilage zu herzhaften Gerichten, esse ihn zu Sandwiches, zur Brotzeit oder genieße ihn mit einer Protein- und Kohlenhydratbeilage nach Wahl.
(PS: Noch mehr Infos, wie du deinen Apfel Karottensalat servieren kannst, findest du im Blogpost.)
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Vorbereitung 0 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Salat
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 104 kcal

Kochutensilien

  • 1 Kastenreibe

Zutaten
  

  • 3 große Karotten
  • 1 großer Apfel
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Karotten schälen oder waschen und grob raspeln. Apfel ebenfalls grob raspeln, bis nur noch das Kerngehäuse und der Stiel übrig ist. 
    3 große Karotten, 1 großer Apfel
  • Karotten-Apfel-Raspeln in eine Schüssel geben und mit dem Rapsöl und Zitronensaft vermischen und mit Zucker und Salz abschmecken. 
    2 Esslöffel Rapsöl, 1 Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel frischer Zitronensaft, 1 Prise Salz
  • Salat abgedeckt für 10 bis 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und falls nötig noch einmal abschmecken, anschließend direkt servieren.

Notizen

Jules' Tipp:
Reste kannst du in einer luftdicht verschlossenen Frischhaltebox für bis zu drei Tage im Kühlschrank aufheben. 

Nährwerte

Calories: 104kcalCarbohydrates: 12.4gProtein: 0.9gFat: 5.4gSaturated Fat: 0.4gFiber: 3.6g
Keyword Karottensalat, Karottensalat mit Apfel
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