Pilaw Reis
Jules' Menu
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Arabisches Grundrezept für aromatischen Basmati Reis
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Hier wird Basmati Reis in einer aromatischen Mischung aus Brühe, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gekocht.
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ZUTATEN
alle Zutaten & Mengen
Röste die Nüsse und Rosinen in etwas Öl (ca. 2 TL) an.
Schritt 1:
Sobald die Nüsse leicht braun sind, gibst du die Zwiebeln, den Knoblauch und Kardamom dazu.
Schritt 2:
Sind die Zwiebeln glasig, kommt der rohe Reis dazu und wird für zwei Minuten mit angebraten.
Schritt 3:
Nun wird alles mit der Gemüsebrühe abgelöscht und darf für 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln.
Schritt 4:
Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis für weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel quellen.
Schritt 5:
Rühre den Reis während dem Kochen und Quellen nicht um und nehme den Deckel erst nach den 30 Minuten ab.
WICHTIG:
Das ganze Rezept, viele Tipps und mehr findest du auf www.julesmenu.de
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