Spargel mit Lachs
Jules' Menu
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Grüner Spargel und Lachs vom Blech - ein 15 Minuten Rezept
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Diese köstliche, elegante und frühlingshafte Kombination ist ein einfaches Rezept, das in Windeseile zubereitet und noch dazu richtig gesund ist.
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ZUTATEN
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Wasche den Spargel, schüttle ihn sanft trocken und trimme die Enden.
Schritt 1:
Du kannst die Spargelstangen auch im unteren Drittel biegen, um die hölzernen Enden abzubrechen.
Schritt 1:
Gib den Spargel auf ein Blech und mariniere ihn mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Schritt 2:
Lege den Lachs auf ein Stück eingeölte Alufolie und reibe die Oberfläche mit etwas Öl, Salz und Pfeffer ein.
Schritt 2:
Verteile den Saft einer halben Zitrone über dem Fisch und Spargel. Lege die zweite Hälfte mit aufs Blech.
Schritt 2:
Schiebe das Blech für 10-15 Minuten bei 200°C in den Backofen.
Schritt 3:
Wer mag kann in der Zwischenzeit ein paar übrige, gekochte Kartoffeln knusprig anbraten.
Beilage:
Schmecke den Spargel und Lachs vorm Servieren mit dem warmen Saft der zweiten Zitronenhälfte ab.
Servieren
Das ganze Rezept, viele Tipps und mehr findest du auf www.julesmenu.de
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