Vegan Archives • Jules' Menu

Agua Fresca (mexikanisches Sommergetränk)

Julia Schmitt — Tue, 23 Jun 2026 16:42:04 +0000

Agua Fresca ist ein mexikanisches Sommergetränk, das aus frischem Obst, Wasser und Limettensaft zubereitet wird. Anders als bei Fruchtsaft wird hier die ganze Frucht verarbeitet, indem sie mit Wasser im Mixer püriert wird. Gleichzeitig ist Agua Fresca leichter und flüssiger als ein Smoothie. Das Ergebnis ist ein fruchtiges, alkoholfreies Getränk, das besonders erfrischend schmeckt. Und […]

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Pinsa Teig selber machen (einfach & gelingsicher)

Julia Schmitt — Tue, 16 Jun 2026 21:42:30 +0000

Wenn du Pinsa Teig selber machen möchtest, bist du hier goldrichtig. Durch die Mischung verschiedener Mehlsorten, den hohen Wasseranteil und die lange Gehzeit entsteht mit diesem Rezept eine Pinsa, die außen knusprig, innen weich und besonders luftig wird. Dieses Rezept erklärt dir jeden Schritt ausführlich und zeigt dir mit Bildern und Video, wie der Teig […]

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Gochujang Pasta

Julia Schmitt — Tue, 31 Mar 2026 22:22:04 +0000

Cremig, würzig, leicht scharf und unglaublich geschmacksintensiv. Diese Gochujang Pasta ist ein einfaches, veganes und proteinreiches Abendessen mit maximalem Geschmack. Die himmlisch cremige Cashew-Sauce mit Gochujang und Miso trifft hier auf karamellisierte Zwiebeln und Pilze und wird mit knusprigen Tempeh und Pasta deiner Wahl kombiniert. Das Ergebnis ist ein schnelles Comfort Food, das dich sättigt, […]

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