Italienische Rezepte Archives • Jules' Menu

Pinsa Bianca mit Ricotta, Apfel und Brie

Julia Schmitt — Tue, 16 Jun 2026 22:51:29 +0000

Pinsa Bianca ist die weiße Variante der Pinsa – also eine Pinsa ohne Tomatensauce. Stattdessen stehen cremiger Käse und frische Zutaten im Mittelpunkt. Für diese Version wird der Pinsa-Boden mit Ricotta und Parmesan bestrichen und mit Brie, Apfel, gebratenen Schalotten und Nüssen belegt, bevor er im Ofen goldbraun und knusprig gebacken wird. Verfeinere deine Pinsa […]

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Pinsa Teig selber machen (einfach & gelingsicher)

Julia Schmitt — Tue, 16 Jun 2026 21:42:30 +0000

Wenn du Pinsa Teig selber machen möchtest, bist du hier goldrichtig. Durch die Mischung verschiedener Mehlsorten, den hohen Wasseranteil und die lange Gehzeit entsteht mit diesem Rezept eine Pinsa, die außen knusprig, innen weich und besonders luftig wird. Dieses Rezept erklärt dir jeden Schritt ausführlich und zeigt dir mit Bildern und Video, wie der Teig […]

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Cremige Zucchini Pasta mit Ricotta

Julia Schmitt — Tue, 09 Jun 2026 19:50:55 +0000

Diese cremige Zucchini Pasta mit Ricotta ist das perfekte Sommergericht, wenn du ein Rezept mit viel Zucchini suchst. Sie wird hier nämlich gleich auf zwei Arten verwendet: Ein Teil wird zu einer cremigen Zucchini-Sauce verarbeitet, der andere zu knusprigen Zucchini-Chips. Die Sauce kommt dabei ohne Sahne aus und wird trotzdem unglaublich cremig. Und zusammen mit […]

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