Gesunder Vollkorn Flammkuchenteig

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Mit diesem einfachen Vollkornteig verwandelst deinen Flammkuchen in ein gesundes und ausgewogenes Rezept

Mit diesem schnellen Grundrezept zauberst du den perfekten knusprigen, hauchdünnen Flammkuchenteig mit Vollkornmehl. Alles was du dafür brauchst sind vier Zutaten.

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Dafür brauchst du: Vollkornmehl ein klein wenig Weißmehl Olivenöl Salz Wasser

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Schritt 1:

Verknete die Zutaten zu einem Teig, forme ihn zu einer Kugel und lasse ihn für 30 Minuten in Folie eingewickelt bei Zimmertemperatur ruhen.

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Rolle den Teig dünn aus. Mach immer mal wieder eine kleine Pause zwischendurch, so wird der Teig elastischer.

Schritt 2:

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Schritt 3:

Bestreiche ihn dann mit Crème Fraîche, Frischkäse oder Schwand und belege ihn mit deinen liebsten Toppings.

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Backe den Flammkuchen dann bei 250°C für circa 10 Minuten oder bis der Teig schön knusprig ist.

Schritt 4

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Flammkuchen mit Lachs

Eines der besten Flammkuchentoppings ist die Kombination aus Frischkäse, Pesto, Räucherlachs und Rucola.

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Flammkuchen mit Lachs

Bestreiche den Teig vom Backen nur mit Frischkäse (oder Crème fraîche) und gebe die restlichen Toppings erst nach dem Backen mit drauf.

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Süßer Flammkuchen mit Apfel:

Schon mal einen süßen Flammkuchen probiert? Das schmeckt mindestens genauso lecker und ist ein super schnelles und einfaches Dessert!

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Süßer Apfel Flammkuchen

Anstatt von Crème fraîche verwenden wir Ricotta, den wir mit Apfelspalten, Zimt, ein paar Walnüssen und Honig belegen.

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