Hast du schon mal ein süßes Omelett probiert? Bei diesem Rezept wird Banane in das Omelett eingebacken, wodurch sie in der Pfanne karamellisiert und den Eiern ein herrlich süßes Aroma verleiht. Der Zimt verstärkt diese zuckersüße Note und serviert mit etwas Erdnussbutter (vertrau mir) und frischen Früchten, hat dieses süße Omelett das Potenzial dein neues Lieblingsfrühstück zu werden!
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Zutaten für ein süßes Omelett
Das süße Omelett besteht aus nur drei Zutaten, Eiern Banane und reichlich Zimt!
Außerdem serviere ich mein Bananen-Omelett gerne noch mit etwas Erdnussbutter on top. Ich weiß, es klingt verrückt, aber Banane und Erdnussbutter sind nicht nur auf dem Bagel ein absolutes Dream-Team.
Wer mag, kann auch ein Ei gegen 70 Gramm Eiklar ersetzen. Das entspricht dem Eiweiß von zwei Eiern. So wird deine süßes Omelett insgesamt etwas kalorienärmer.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Verquirle die Eier in einer Schüssel.
Gib das Ei in die Pfanne, verteile die Bananen-Scheiben auf einer Hälfte und bestreue es mit reichlich Zimt.
Klappe das Omelett zusammen, sobald das Ei an den Rändern und der Oberfläche gestockt ist.
Brate das Omelett nochmal von beiden Seiten für ein bis zwei Minuten an. Wer mag, bestreicht zum Schluss die Oberfläche mit Erdnussbutter.
Serviere dein süßes Bananen Omelett mit etwas frischem Obst, Toast oder frischem Brot und einer dampfenden Tasse Kaffee oder Tee!
Welche Pfanne für das perfekte Omelett?
Für ein Omelett mit zwei bis maximal drei Eiern eignet sich eine Pfanne mit 16 Zentimeter Durchmesser. Für größere Portionen (mehr als 150 Gramm an Ei) sollte eine etwas größere Pfanne verwendet werden.
Noch mehr süße Frühstücksideen
Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept und du probierst es bald mal aus. Falls du noch Fragen oder Anregungen zum Rezept hast, schreibe sie mir einfach in die Kommentare, als Mail an welcome@julesmenu.de, via dem Kontaktformular oder über Instagram (@_julesmenu).
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Rezept
Süßes Bananen Omelett
Kochutensilien
- 1 kleine Schüssel
- 1 kleine, beschichtete Pfanne (circa 16cm Durchmesser)
Zutaten
Bananen Zimt Omelett
- 2 Eier
- 50 Gramm Banane (circa eine halbe Banane)
- ½ Teelöffel Kokosöl (oder Rapsöl)
- Zimt
- 1 Teelöffel Erdnussbutter (oder geröstetes Erdnussmus)
Zum Servieren
- frisches Obst nach Wahl
- 1-2 Scheiben Toast
Anleitungen
- Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen. Banane in Scheiben schneiden. Pfanne bei mittelhoher Hitze erwärmen, Kokosöl darin verteilen.2 Eier, ½ Teelöffel Kokosöl, 50 Gramm Banane
- Eier in die Pfanne geben und Banane auf einer Hälfte des Omeletts verteilen, mit reichlich Zimt bestäuben.Zimt
- Sobald die Oberfläche leicht zum Stocken anfängt, die Seite ohne die Bananenstücke vorsichtig auf die andere Seite falten. Hitze etwas reduzieren.
- Nach ein bis zwei Minuten Omelett vorsichtig wenden und nochmal für ein bis zwei Minuten von der anderen Seite anbraten lassen, bis, bei Druck auf die Oberfläche, kein flüssiges Ei mehr aus dem Omelett rausfließt.
- Oberseite des Omeletts mit Erdnussbutter bestreichen und Omelett auf ein Teller gleiten lassen. Mit frischem Obst nach Wahl und Toast servieren.1 Teelöffel Erdnussbutter, frisches Obst nach Wahl, 1-2 Scheiben Toast
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