Über Jules

Jules' Steckbrief

Woher kommst du?

Dein Beruf und deine Ausbildung?

Ich habe in München meinen Bachelor und Master in Pädagogik und währenddessen ein Fernstudium in Fotografie gemacht. Danach habe ich eine Weiterbildung zur Ernährungsberaterin an der SGD absolviert. 

Während meinem Masterstudium habe ich jedoch herausgefunden, dass Food Blogging jede Facette, die ich mir von meinem zukünftigen Beruf nur wünschen könnte, mit meiner Leidenschaft für Essen verbindet. Deshalb habe ich nach meinem Studienabschluss den Sprung ins eiskalte, unsichere und dennoch so erfüllende Wasser der Selbstständigkeit gewagt.  

Wie verbringst du am liebsten deine Freizeit?

Ich gehe mehrmals die Woche laufen. Nicht um mich fit zu halten, sondern weil Laufen für mich wie Therapie ist. Außerdem liebe ich Podcast und stehe so gut wie nie in der Küche, ohne währenddessen ein Podcast zu hören oder diverse Late Night Shows anzuschauen. Aber abgesehen von meiner Kreativität für neue Rezepte bin ich in der künstlerischen und kreativen Abteilung wahnsinnig untalentiert.

Ein Funfact über dich?

Bis ich sechzehn Jahre alt war konnte ich Schokolade nicht ausstehen. Als Kind hätte ich mich fast mal in einer Schokoladenmanufaktur übergeben, weil ich den Geruch so furchtbar fand. Leider hat sich das geändert. Das Einzige, was ich auch heute immer noch nicht ausstehen kann, ist Schokoeis.

Jules' Meinung zum Thema gesunde Ernährung

Eine gesunde Ernährung ist kein Hexenwerk. Für mich kommt es auf die Basics an. Statt also auf Supplements, verrückte Diät-Regeln oder gar auf die Verteufelung von einem Makronährstoff zu schwören, setze ich auf simple Guidelines.

1. Genug Obst und Gemüse essen 
2. Mehr Ballaststoffe essen - das heißt viel Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und allgemein möglichst viel pflanzliche Lebensmittel
3. Auf Ausgewogene Mahlzeiten setzen, die bestenfalls alle drei Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Protein und Fette) enthalten
4. Die 80/20 Regel: Wer 80% der Zeit die Punkte eins bis drei befolgt, sollte sich die restlichen 20% keine Gedanken oder gar Sorgen, um seine Ernährung machen. Hattest du ein gesundes Frühstück, Mittag- und Abendessen, dann gönn dir deine Nachspeise. Isst du unter der Woche daheim gesund und ausgewogen, dann bestelle dir bei Essengehen am Wochenende die Pizza, ohne dich dabei schlecht zu fühlen.

Welche Rezepte findest du hier?

Bei Jules' Menu findest du einfache, schnelle und unkomplizierte Rezepte, die allen schmecken und mit denen sich jeder und jede gesund ernähren kann. Du findest hier also vor allem …

• Schnelle und leckerer Feierabendrezepte, die gleichzeitig gesund und ausgewogen sind, wie vegetarischen Quesadillas aus dem Backofen, diese schnelle Bohnenpfanne mit Lachs oder eine unkomplizierte Veggie One Pot Pasta.
• Gesundes Comfort Food, sprich einfache und leckere Rezepte, die unsere liebsten Gerichte gesünder, nährreicher und etwas kalorienfreundlicher werden lassen, wie dieser gesunde Vollkorn Pizzateig, meine leckere sizilianische Tomatensauce mit Aubergine oder eine einfache One Pot Lasagne.
• Gesunde Leckerei, Snacks und Nachspeisen wie mein virales Hüttenkäse Eis, einen saftigen und gesunden Apfelkuchen oder gesündere Zimtschnecken. 
• Gesunde Beilagen, wie ein blitzschneller Gurkensalat, eingelegte Zwiebeln, oder praktische Rezepte aus der Heißluftfritteuse wie mein Airfryer Hähnchen.
• Einfache Rezepte für Gäste, wie diesen einfachen Obst Crumble, ein leckeres Chili con Carne oder eine raffinierte Käseplatte, mit der du bei deiner nächsten Dinner-Party beeindrucken kannst.

Suchst du also nach einem schnellen Feierabend-Rezept, schau einfach mal in die Kategorie "Hauptgerichte". Ist dir heute nach mexikanischem Essen, findest du in der Kategorie "Mexikanisch" eine Auswahl an einfachen und leckeren TexMex-Rezepten.

Ernährst du dich vegetarisch oder vegan, kannst du in den jeweiligen Kategorien Rezepte finden, die deiner Ernährungsform entsprechen. (Auch wenn viele nicht vegetarische Rezepte in der Regel eine vegetarische Alternative enthalten.)

Wie kann ich mir Rezepte merken?

Klickst du zum ersten mal auf der Herz, musst du dir zuerst einen Account anlegen. Das geht jedoch ganz einfach und sorgt für keinerlei Junk-Mails in deiner Inbox.

Um zu einem späteren Zeitpunkt auf deine gespeicherten Rezepte zugreifen zu können, kannst du auf eine beliebige Seite auf meinem Blog gehen und auf das grüne Share-Icon in der unteren, rechten Ecke klicken. (Es befindet sich direkt unter dem grünen Kreis mit dem Herz.)

Nun öffnet sich ein kleine Fenster, wo du auf Lesezeichen klicken kannst. Hier findest du nun alle von dir gespeicherten Rezepte.

Und wenn du immer up to date sein und keins der neuen Rezept verpassen willst, dann melde dich am besten gleich für meinen Newsletter an.