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    EINFACH, LECKER & ÜBERRASCHEND GESUND

    Weil gesund nicht kompliziert sein muss, findest du hier einfache, schnelle und leckere Rezepte, die ganz nebenbei auch noch richtig gesund sind.

    Gesunde Rezepte für den Feierabend

    Noch auf der Suche nach einem leckeren Gericht für heute Abend? Diese Rezepte sind nicht nur einfach, köstlich und gelingsicher, sondern auch überraschend gesund - perfekt für den Feierabend!

    • Knuspriger Kartoffelsalat mit gerösteten Kartoffeln, Gurken, Radieschen und einem cremigen Dressing, Gläser un Besteck im Bildrand.
      Knuspriger Kartoffelsalat (Crunchy Smashed Potato Salad) 
    • Veganer Taco mit knusprigen Tempeh und Salat, Limetten und weitere Tacos im Bildrand.
      Vegane Tempeh Tacos
    • Ein Teller mit im Ofen gebackenen Fisch und Spinat, im Bildrand eine Schüssel Reis.
      Fisch im Backofen (Tandoori Style)
    • Ein Blech Ofen Ratatouille mit Gnocchi und Hackbällchen.
      Ofen Ratatouille (mit Gnocchi und Hackbällchen)

    mehr Hauptgerichte →

    Rezepte für jeden Anlass

    • Hauptgerichte
    • Frühstück
    • Vegetarisch
    • süßes Gebäck

    Suchst du etwas bestimmtes? Dann gib dein Schlagwort einfach in die Suchleiste ein. Du willst dich inspirieren lassen und ein wenig stöbern? Dann schaue dich doch einfach mal auf meiner Rezept Übersicht um.

    Das Neuste vom Neusten

    Hier findest du die neusten Rezepte - einfach und schnell, lecker und gesund.

    • Ein Blech auf dem Gnocchi, Tofu und Gemüse aus dem Ofen mit einer cremigen Frischkäsesauce vermischt werden.
      Ofen Gnocchi
    • Im Airfryer zubereiteter und mit Parmesan überbackener grüner Spargel auf einer weißen Platte.
      Grüner Spargel im Airfryer
    • One Pot Reispfanne mit Brokkoli und Hähnchenstücken.
      One Pot Reispfanne
    • Eine Hand nimmt ein Stück von einer großen Pizza mit High Protein Pizzateig weg.
      High Protein Pizzateig (mit Hüttenkäse)

    siehe alle Rezepte →

    Bild von Julia Schmitt in der Küche.

    Hey du, Jules hier

    Auf meinem Blog Jules‘ Menu zeige ich dir einfache und leckere Rezepte, die überraschend gesund sind.

    Ich liebe gutes Essen, sonnige Tage und meinen Job, nämlich praktische und gelingsichere Rezepte für deinen Alltag zu kreieren.

    erfahre mehr über mich →

    Gesunde Frühstücksideen

    Wer gesund in den Tag starten will, wird diese gesunden und meal prep freundlichen Frühstücksrezepte lieben. Sie sind ballaststoffreich, High Protein und vor allem unglaublich lecker.

    • Auf ein Stück Apfel Baked Oatmeal wird Vanillesauce gegossen.
      Apfel Baked Oatmeal
    • Ein übereinander gestapeltes Bagel Sandwich mit Ei und Rucola.
      Protein Bagel (3 Zutaten)
    • Schoko Baked Oatmeal mit Cashewmus, geschmolzener Schokolade und zwei frischen Kirschen
      Baked Oats (Grundrezept)
    • Drei Gläschen mit Protein Overnight Oats und frischem Obst.
      Protein Overnight Oats

    mehr gesunde Frühstücksideen →

    Airfryer Rezepte

    Rezepte aus dem Airfryer sind schnell und einfach gemacht. Hier sind ein paar meiner liebsten Rezepte für deine Heißluftfritteuse.

    • Im Airfryer zubereitete Garnelen mit Limettenspalten auf einem Teller.
      Airfryer Garnelen
    • Gegartes Lachsfilet mit Gewürzkruste serviert mit einem grünen Salat.
      Lachs aus der Heißluftfritteuse
    • Knusprige Hähnchenfilets aus der Heißluftfritteuse auf einem Teller mit einem Dip.
      Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse
    • Aufgeschnittene Ofenkartoffel mit knuspriger Schale.
      Ofenkartoffel aus der Heißluftfritteuse

    noch mehr Airfryer-Rezepte

    Gesunde Desserts

    Diese köstlichen Desserts und Kuchenrezepte sind gesund und kalorienarm und stillen garantiert deinen süßen Zahn.

    • Ein Stück gesunder Apfelkuchen ohne Zucker auf einem weißen Teller mit Kuchengabel.
      Gesunder Apfelkuchen (ohne Zucker)
    • Mit Kakao bestreute Tiramisu ohne Mascarpone und Sahne in einer Glas-Form.
      Gesunde Tiramisu ohne Mascarpone
    • Cremiger Milchreis serviert mit Krischen und Zimt.
      Gesunder Milchreis (High Protein)
    • Vogelperspektive auf eine Auflaufform mit einem Apfel Crumble, aus dem bereits eine kleine Portion rausgenommen wurde.
      Gesunder Apfel Crumble

    noch mehr gesunde Desserts

    Beliebte Rezepte

    Von Comfort Food über praktische Frühstücksideen bis hin schnellen Hauptgerichten - hier ist eine Auswahl der zur Zeit beliebtesten Rezepte auf Jules' Menu.

    • Bircher Müsli mit frischem Obst und Nüssen in einer Schüssel, frische Blaubeeren und Nüsse im Hintergrund.
      Bircher Müsli wie im Hotel
    • Eine Schüssel Hühnersuppe mit Hähnchenfleisch, Gemüse und Suppennudeln in einem tiefen Teller.
      Schnelle Hühnersuppe mit Hähnchenschenkel
    • Knusprige Zucchinipuffer auf einem Auskühlgitter, serviert mit einem cremigen Dip.
      Zucchinipuffer aus dem Backofen
    • Gefüllte Süßkartoffeln mit einer Hackfleisch-Paprikapfanne und geschmolzenem Käse auf einem Blech.
      Gefüllte Süßkartoffel mit Hackfleisch

    siehe alle Rezepte →

    Italienische Rezepte

    Pizza, Pasta und Gelato! Die italienische Küche ist reich an unzähligen kulinarischen Schätzen. Diese italienischen Rezept sind nicht nur unfassbar lecker und einfach gemacht, sondern auch noch überraschend gesund.

    • Penne alla Vodka in einer großen Pfanne auf Holzuntergrund.
      Penne alla Vodka (15 Minuten Rezept)
    • von einem Teller mit Pasta mit Auberginen Tomatensauce wird eine Gabel weggenommen
      Pasta alla Norma - Sizilianische Tomatensauce mit Aubergine
    • Gesunde Pizza Margarita mit einem Vollkorn Pizzateig auf einem Backpapier mit einem Glas Wein daneben.
      Gesunder Vollkorn Pizzateig
    • Ein Teller mit cremigen Risotto mit Zitrone, Zucchini uns saftigem Lachsstückchen.
      Zitronenrisotto mit Lachs

    mehr italienische Rezepte →

    Rezepte für Gäste

    Eine Dinner-Party zu veranstalten oder für Gäste zu kochen, kann einschüchternd sein. Aber mit diesen raffinierten und zugleich einfachen Rezepten kann nichts schief gehen!

    • Eine Käseplatte mit viel Auswahl auf deinem Tisch mit Weingläsern im Hintergrund.
      Käseplatte anrichten (einfache Anleitung + Fotos)
    • Hummus Platte mit gerösteten Kichererbsen, Zucchini und Rucola, Pita-Dreieche im Bildrand.
      Hummus Platte
    • Eine Portion Obst Crumble auf einem Teller mit Vanilleeis, restlicher Crumble im Bildrand.
      Obst Crumble
    • Fajitas Pfanne mit Rindfleisch serviert mit Tortillas, Sourcoream, Guacamole und Limette.
      Mexikanische Fajitas mit Rindfleisch

    mehr Dinner Party Rezepte →

    Mexikanische Rezepte

    Bei Jules' Menu lieben wir mexikanisches Essen. Deshalb findest du hier viele Klassiker der TexMex Küche als simple und überraschend gesunde Rezepte, die du ganz einfach daheim nachkochen kannst.

    • Spicy Margarita Cocktail in einem Glas mit Chili-Salzrand und einer Jalapeño-Scheibe auf einem gelben Untergrund.
      Spicy Margarita
    • Zwei Burrito Hälften liegen aufeinander auf einem Teller, ein Glas und eine Flasche im Hintergrund.
      Vegetarischer Burrito
    • Ein Hand hält einen großen Topf mit Chili con Carne, Nachos und Käse im Bildrand.
      Chili con Carne (mit Schokolade)
    • Virgin Margarita in einem Glas mit Eis un Limette.
      Alkoholfreier Margarita

    mehr mexikanische Rezepte →

    Rezept Roundups

    Ein Rezept Roundup ist eine Sammlung an Rezepten zu einem bestimmten Thema - Der perfekte Ort, um sich inspirieren zu lassen.

    • Collage aus vier Bildern von unterschiedlichen Gerichten, darüber der Textzug "Kürbis-Rezepte".
      10 + gigantische Kürbis Rezepte (schnell & einfach)
    • Collage aus vier Bildern von unterschiedlichen Gerichten, darüber der Text "Rezepte mit Hüttenkäse".
      15 leckere Rezepte mit Hüttenkäse
    • Collage aus vier unterschiedlichen Rezept-Bildern mit dem Textzug "Rezepte mit weißen Bohnen".
      Rezepte mit weißen Bohnen
    • Collage aus vier Bildern von unterschiedlichen Frühstücksgerichten mit dem Textzug "High Protein Frühstück".
      Proteinreiches Frühstück: 15+ einfache Rezepte

    alle Roundup-Posts →

    Seitenspalte

    Bild von Jules in der Küche.

    Hey du, willkommen bei Jules' Menu!

    Ich bin Jules und ich liebe einfache, leckere und praktische Rezepte, die noch dazu überraschend gesund sind.

    erfahre mehr über mich →

    All-Time Favorites

    • Ein Stück gesunder Apfelkuchen ohne Zucker auf einem weißen Teller mit Kuchengabel.
      Gesunder Apfelkuchen (ohne Zucker)

    • Eine Schüssel Hühnersuppe mit Hähnchenfleisch, Gemüse und Suppennudeln in einem tiefen Teller.
      Schnelle Hühnersuppe mit Hähnchenschenkel

    • Bircher Müsli mit frischem Obst und Nüssen in einer Schüssel, frische Blaubeeren und Nüsse im Hintergrund.
      Bircher Müsli wie im Hotel

    • von einem Teller mit Pasta mit Auberginen Tomatensauce wird eine Gabel weggenommen
      Pasta alla Norma - Sizilianische Tomatensauce mit Aubergine

    alle Rezepte

    Gesunde Feierabendrezepte

    • Schüssel mit cremiger Tortellini Suppe auf hellem Untergrund.
      Tortellini Suppe

    • Gnocchi mit Frischkäse Sauce, weiße Bohnen und Gemüse in einer Pfanne überbacken mit Käse.
      Gnocchi mit Frischkäse

    • Zwei Hände halten eine Schüssel Tomatensuppe mit Croutons und Basilikum.
      Gesunde Tomatensuppe

    • Eine Schüssel Udon Nudeln mit knusprigen Tofu-Hack und Frühlingszwiebeln auf dunkelgrünem Untergrund.
      Chili Tofu Nudeln

    noch mehr Hauptgerichte

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