7 geniale Baked Oats Rezepte

Das ultimative Meal Prep Frühstück

Baked Oats – oder gebackene Haferflocken – sind ein einfacher Haferflockenauflauf, der im Ofen zubereitet wird. Es handelt sich hier ist ein gesundes, sättigendes Frühstück, das du perfekt als Meal Prep vorbereiten kannst.

Durch die Haferflocken und Zutaten wie Nüsse und frischem Obst (und manchmal sogar Gemüse) sind Baked Oats von Natur aus ballaststoffreich und liefern zudem reichlich Protein. Und wenn sie dann auch noch wie ein Nachtisch schmecken, kann der Tag nur gut starten.

Apfel Baked Oatmeal mit Apfelmus

Dieses Apfel Baked Oatmeal schmeckt wie ein Apfelkuchen zum Frühstück. Die Basis bildet ein Glas Apfelmus, das mit Eiern, kernigen Haferflocken, Apfelstückchen und Nüssen vermischt und im Ofen gebacken wird.

Einmal zubereitet, kannst diese Baked Oats für bis zu einer Woche im Kühlschrank aufheben und morgens kurz in der Mikrowelle aufwärmen. Serviere es mit griechischem Joghurt oder einer schnellen High Protein Vanillesauce.

High Protein Mandel Croissant Baked Oats

Mandel Croissant Baked Oatmeal - diese Baked Oats schmecken so lecker, wie es der Name vermuten lässt. Es besteht aus zwei Teilen. Einer proteinreichen, saftigen Haferflocken-Basis und einem süßen Mandeltopping.

Für die kuchenartige Basis wird Hüttenkäse mit Eiern und Milch püriert und anschließend mit Haferflocken, Backpulver, frischem Apfel und getrockneten Aprikosen verrührt. Getoppt wird es mit einem Mandelmus-Topping mit Bittermandelaroma, das du dir wie Frangipane vorstellen kannst.

Vegane Schoko Baked Oats (Single Serve)

Diese Single Serve Baked Oats sind das einzige Rezept in dieser Sammlung, das nicht in einer Auflaufform zubereitet wird. Stattdessen wird hier nur eine Portion aus Banane, im Mixer zerkleinerten Haferflocken, Milch und Proteinpulver angerührt, in eine kleine, ofenfeste Form (wie eine Soufflé Form) gegeben, mit Cashewmus getoppt und im Ofen oder der Mikrowelle gebacken. Einfach, simple, aber so lecker wie ein Schokokuchen zum Frühstück.

Herbstliches Baked Oatmeal mit Kürbis

Das ultimative Meal Prep Frühstück für den Herbst: Hier wird Kürbispüree mit Haferflocken, Eiern, reichlich Zimt und Rosinen verrührt und mit Pecan Nüssen im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein Kürbiskuchen zum Frühstück.

Du kannst für dieses Rezept gekauftes Kürbispüree verwenden oder es ganze einfach selbst zubereiten. Hier findest du eine einfache Anleitung für selbstgemachtes Kürbispüree.

Pfirsich Crumble Baked Oats

Hier trifft ein gesunder Frühstücksauflauf auf einen leckeren Pfirsich Crumble und vereint somit alles, was ein gutes Meal Prep Frühstück braucht: Es lässt sich super vorbereiten, schmeckt auch nach Tagen noch fantastisch und fühlt sich an wie ein Dessert am Morgen.

Anstatt von frischen, reifen Pfirsichen kannst du das Rezept auch mit Nektarinen, Pfirsichen aus der Dose oder einem saisonalen Obst deiner Wahl zubereiten. 

Schoko Banane Baked Oatmeal mit Proteinpulver

Lust auf auf Schokokuchen zum Frühstück. Dieser Bananen Schoko Haferflocken Auflauf ist so saftig wie ein Brownie und schmeckt lecker schokoladig. Die Geheimzutaten sind eine halbe Avocado, reife Bananen und dein liebsten (veganes) Schoko-Proteinpulver.

Frühstücksauflauf mit Süßkartoffeln

Wer seine Baked Oats ohne Banane, ohne Apfelmus und ohne Hüttenkäse zubereiten will, kann eine weich gegarte Süßkartoffel verwenden. Zusammen mit kernigen Haferflocken, Eiern, Rosinen und Zimt wird daraus ein herrlich saftiger und süßer Frühstückskuchen.