Kimchi Grilled Cheese

Dieses Kimchi Grilled Cheese hebt das klassische Käsesandwich auf ein neues Niveau. Für ein außen wunderbar knuspriges Brot und geschmolzenen Käse im Inneren, bereite ich mein Sandwich an liebsten in der Heißluftfritteuse zu. Alternativ kannst du es auch in der Pfanne anbraten. 

Zutaten 

Für ein Sandwich benötigst du eine große, dicke Scheibe Brot. Von einem rustikalen Bauernbrot bis hin zu einem klassischen Sauerteigbrot, kannst du hier jede Brotsorte verwenden. Alternativ kannst du dein Grilled Cheese auch mit zwei Scheiben Toast zubereiten.

Je nach Größe benötigst du pro Sandwich ein bis zwei Scheiben Käse. Verwende eine Sorte, die gut schmilzt, wie Emmentaler, Gouda, Cheddar, Mozzarella (schnittfest in Scheiben), Gruyère oder Provolone.

Kimchi findest du in gut sortierten Supermärken bei den asiatischen Lebensmitteln, in Drogeriemärkten wie DM oder in jedem Asia-Shop. In Asia-Shops er meist am günstigsten. 

Damit dein Sandwich außen schön knusprig wird und eine goldbraune Farbe erhält, benötigst du noch ein klein wenig Butter oder Mayonnaise. Was von beidem du verwendest, ist dir überlassen.

👉 Alle Zutaten und ihre genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende des Posts.

Schritt-für-Schritt-Anleitung (mit Bildern)

Bestreiche das Brot von beiden Seiten ganz dünn mit Butter oder Mayo. Halbiere es anschließend in der Mitte.

Verteile den Käse auf beide Hälften und toppe eine davon mit dem Kimchi.

Klappe das Sandwich zusammen und gib es bei 175°C für 8 Minuten in die Heißluftfritteuse.

Alternativ kannst du es auch von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten, bis das Brot knusprig und goldbraun und der Käse geschmolzen ist

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Rezept

Kimchi Grilled Cheese

Julia Schmitt

Für dieses Kimchi Grilled Cheese benötigst du nur vier Zutaten. Du kannst das Sandwich in der Heißluftfritteuse oder in einer Pfanne auf dem Herd zubereiten. 

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 8 Minuten Min.

Gesamtzeit 13 Minuten Min.

Gericht Fingerfood, Hauptgericht, Sandwiches

Küche Amerikanisch, Asiatisch

Portionen 1 Portion

Kalorien 328 kcal

Kochutensilien

• 1 Heißluftfritteuse (alternativ eine Pfanne oder Sandwich-Maker/ Grill)

Zutaten

  

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• 1 dicke, große Scheibe Brot nach Wahl (z.B. Bauernbrot, Sauerteigbrot)
• 8 Gramm streichzarte Butter oder Mayonnaise
• 1-2 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler, Gouda, Cheddar, Mozzarella (schnittfest in Scheiben), Gruyère oder Provolone)
• 30 Gramm Kimchi

Cook ModeVerhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Anleitungen

 

• Brotscheibe von beiden Seiten sehr dünn mit Butter oder Mayonnaise bestreichen, anschließend in Mitte durchschneiden.
  1 dicke, große Scheibe Brot nach Wahl, 8 Gramm streichzarte Butter oder Mayonnaise
  
• Käse auf beide Brothälften legen und Kimchi auf einer der beiden Hälften verteilen. Andere Brotscheibe als Deckel auf den Kimchi legen.
  1-2 Scheiben Käse, 30 Gramm Kimchi
  
• Sandwich in die (nicht vorgeheizte) Heißluftfritteuse legen und bei 175°C für 8 Minuten knusprig backen. 

  Alternativ das Sandwich von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten, bis das Brot schön knusprig und der Käse geschmolzen ist. 
  

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Notizen

Abwandlungen:

• Wer mag kann noch ein paar Frühlingszwiebeln oder frische Koriander-Blätter in das Sandwich geben. Eine Handvoll Rucola-Blätter geben dem Ganzen noch eine nussige Note.
• Um mehr Protein in das Gericht zu bringen, kannst du noch etwas Thunfisch in das Sandwich füllen oder ein Eiweißbrot verwenden.
• Alternativ zu einer großen, dicken Scheibe Brot kannst du auch zwei Scheiben Toast verwenden.

 

Kimchi ist in der Regel etwas scharf. Durch den Käse hebt sich die Schärfe im Sandwich allerdings ein wenig auf. Hast du Angst, dass es dir dennoch ein wenig zu scharf ist, dann verwende einfach etwas weniger, als im Rezept angegeben ist, bzw. als du auf den Bildern siehst.

Nährwerte

Calories: 328kcalCarbohydrates: 27.6gProtein: 14.5gFat: 16.3gSaturated Fat: 8.7gFiber: 4.7g

Keyword Airfryer, Kimchi, Sandwich Heißluftfritteuse

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Häufige Fragen und Antworten

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