(Scroll down for the english recipe. 🙂 ) Mit dem Sommer kommt für mich auch wieder die Overnight Oats Zeit! Es ist das perfekte Frühstück für den Sommer, denn sie enthalten viel Protein, gute Fette, Vitamine sowie gesunde Kohlenhydrate und es lässt sich schon am Vorabend zubereiten. Also auch perfekt für alle, die ihr Frühstück gerne mit zur Arbeit, Uni oder Schule mitnehmen.
Anstatt griechischem Joghurt könnt ihr gerne auch Magerquark, Skyr oder vegane Alternativen verwenden. Bei dem Topping ist eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Meine Lieblingskombination ist eine gelbe Kiwi, eine frische Feige und eine handvoll Kürbiskerne. Aber auch Beeren und Kokosflocken passen hier auch wunderbar. Schreibt mir gerne hier oder auf Instagram eurer Lieblingstopping in die Kommentare, ich freue mich immer über neue Inspirationen.
Overnight Oats
Zutaten
- 40 Gramm zarte Haferflocken
- 10 Gramm Chiasamen
- 10 Gramm getrocknete Maulbeeren
- 100 ml Buttermilch
- 100 ml ungesüßter Kokosdrink oder Wasser
- 100 Gramm griechischer Joghurt (2% Fett) alternativ Magerquark, Skyr oder vegane Alternativen
- 1 gelbe Kiwi
- 1 frische Feige
- 10 Gramm Kürbiskerne
- Stevia
Anleitungen
- Die Haferflocken, Chiasamen und Maulbeeren in ein Einmachglas, Tuppadose oder eine Schlüssel geben und mit der Buttermilch und dem Kokosdrink bzw. Wasser aufgießen. Einige Spritzer Stevia dazugeben und gut umrühren.
- Die Haferflocken für 5 Minuten quellen lassen, dann nochmal gut umrühren und nun für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nach ungefähr 2 Stunden den griechischen Joghurt (oder deine Alternative) auf die Haferflocken-Basis geben. Das Obst kleinschneiden und zusammen mit den Kürbiskernen auf die Joghurtschicht legen.
- Die Haferflocken nun wieder in den Kühlschrank geben, über Nacht ziehen lassen und am nächsten Morgen genießen.
Nährwerte
- Kalorien: 419 kcal
- Fett: 10,6 g
- Kohlenhydrate: 50,3 g
- Protein: 22,6 g
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