Eine Taco Night ist das perfekte Essen für einen gemütlichen Abend mit Freunden, der Familie oder einem Party Buffet. Jeder stellt sich seine Tacos selbst zusammen, du kannst alles vorbereiten und trotzdem flexibel bleiben. In diesem Guide zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du einen Taco Abend planst: Von einfachen, aber authentischen Rezepte über die Organisation bis hin zu Tipps, für die perfekte Taco Night.
Ich lebe seit über zwei Jahren in Los Angeles - einer Stadt, an der du nachts an fast jeder Straßenecke Tacos kaufen kannst. Hier ist man also wortwörtlich umgeben von fantastischen Tacos und was mich zu immer neuen, einfachen, aber möglichst authentischen Taco Rezepten inspiriert.
Und wenn wir Freunde einladen oder Besuch aus Deutschland haben, gravitieren wir immer wieder zu einer gemütlichen Taco Night. Es ist ein bisschen wie Raclette oder Fondue - jeder kann sich am Tisch seine eigenen Variationen zusammenstellen! Außerdem ist der Arbeitsaufwand in der Küche überschaubar.
So planst du einen Taco Abend
Schritt 1:
Wähle 2 bis 4 Taco Rezepte aus, die unterschiedliche Proteinquellen verwenden. Hier sind ein paar Vorschläge:
Du brauchst in der Regel nicht mehr als maximal 4 Rezepte, da durch die Toppings und Saucen unzählige Variationen entstehen.
Schritt 2:
Checke die Rezepte nach gemeinsamen Zutaten oder Toppings. Viele Tacos verwenden die gleichen oder ähnliche Toppings, was die Vorbereitung vereinfacht.
Falls das nicht der Fall ist, kannst du vielleicht das ein oder andere Taco Rezept so abwandeln, dass du dir etwas Arbeit sparst - Zum Beispiel indem du Avocado Spalten gegen Guacamole ersetzt.
Schritt 3:
Schreibe dir eine Komponenten-Liste. Notiere dir alle:
- Proteinquellen
- Saucen
- Gemüsetoppings und
- Geschmacksbooster
Darauf aufbauend kannst du dir eine Einkaufsliste schreiben. Und vergiss nicht die Tortillas, Taco Shells und alles was du sonst noch so brauchst (Getränke, Nachos, etc. - siehe unten) mit aufzuschreiben.
Dips, Saucen und Toppings für mexikanische Tacos
Die Zutaten, die du für eine Taco Night benötigst, kannst du in 4 Kategorien unterteilen: Saucen, Gemüsetopping, Proteinquellen und Geschmacksbooster.
Wenn du dir bereits ein paar Rezepte rausgesucht hast, solltest du in all diesen Kategorien gut abgedeckt sein. (Zumindest, wenn du meinen Rezepten folgst. ☺️) Alternativ kannst du dir aus der folgenden Auflistungen Komponenten raussuchen, die du für deine Taco Night vorbereiten willst.
Saucen:
- Guacamole
- Schmand, Crème fraîche oder saure Sahne
- Refried Beans (kannst du auch in der Dose kaufen, selbstgemacht schmecken sie aber noch besser.)
- Fisch Taco Sauce (sie passt auch zu anderen Tacos)
Gemüsetoppings:
- Rotkohl (in dünne Streifen geschnitten)
- Salat wie Eisbergsalat oder Romano-Salat (ebenfalls in dünne Streifen geschnitten)
- Coleslaw (Mischung aus geraspelten Karotten und Weißkohl - nicht wirklich traditionell, passt aber oft dazu.)
Proteinquellen:
- Weißer Fisch - gut gewürzt und knusprig angebraten (👉 Fisch Tacos)
- Würzigen Tofu-Taco-Meat (👉 vegetarischen Tofu Tacos)
- Saftige Lachswürfel aus dem Airfryer (👉 Bang Bang Lachs Tacos)
- Pulled Chicken in einer würzigen Enchilada Sauce (👉 Pulled Chicken Tacos)
- Würzig angebratenes Hackfleisch (👉 wie bei dieser Taco Bowl)
- Ultra knuspriges Tempeh Hack (👉 vegane Tempeh Tacos)
Toppings & Geschmacksbooster:
- Eingelegte rote Zwiebeln
- Rohe Zwiebelringe
- Frische Kräuter - vor allem Koriander (oder Petersilie)
- Pico de Gaio (milde Tomaten-Zwiebel-Salsa)
- Scharfe Salsa
- Frische Obst Salsa wie eine Avoado-Salsa mit Mango oder Ananas oder eine Pfirsich Salsa (siehe meine Lachs Tacos oder Teriyaki Bowl)
- Salziger Käse wie Feta oder Pecorino (Pecorino eignen sich gut als Cotija-Ersatz, ein mexikanischer Käse, der fantastisch auf Tacos schmeckt.)
So bereitest du deinen Taco Abend vor
- Bereite zuerst alle Salsas, Pickled Onions und kalten Toppings vor.
- Schneide Salat, Kohl und Zwiebeln und lagere alles luftdicht gekühlt.
- Rühre Saucen und Dips an. Decke die Guacamole direkt mit Frischhaltefolie auf der Oberfläche ab.
- Zuletzt kannst du deine Proteinquellen zubereiten und deine Tortillas erwärmen oder ausbacken (siehe auch Tortillas selber machen).
- Stelle alle Zutaten auf den Tisch oder baue mit ihnen ein Buffet auf deiner Arbeitsfläche auf, sodass sich jeder selbst bedienen kann.
4 Tipps für die perfekte Taco Night
🌮 Soft und Hard Shell Tacos: Manche präferieren weiche Tacos, andere bevorzugen Hard Shell Tacos. Habe am besten beides zur Auswahl.
Wer mag, kann auch selbstgemacht Tortillas servieren. Die sind erstaunlich einfach zubereitet und mein Rezept verrät dir alle wichtigen Tipps. (Je nachdem wie viele Gäste du hast, kannst du auch selbstgemachte und gekaufte Tortillas kombinieren.)
👩🍳 Bereite lieber zu viel als zu wenig vor. Reste kannst du wunderbar aufheben und in praktische Taco-Bowls verwandeln!
🪇 Set the Mood! Lass eine Salsa Playlist oder mexikanische Musik im Hintergrund laufen. Mein Mann liebt diese Band La LOM - sie machen die perfekte Hintergrundmusik für einen Taco Abend.
🍹DRINKS! Kein mexikanischer Abend ist komplett, ohne einen guten Tequila Cocktail (oder, alternativ, ein kaltes Corona). Hier sind meine Top 3 Rezepte:
- Paloma mit frischem Grapefruitsaft
- Spicy Margarita (mein all time favorit!)
- Der ultimative Margarita Cocktail (nur 4 Zutaten!)
Und was nicht fehlen darf - eine alkoholfreie Alternative wie dieser Virgin Margarita.
Snacks und Beilagen
Wenn du deine Taco Night etwas größer aufziehen willst, kannst du ein paar Appetizer, Snacks und Beilagen ergänzen:
- Reis oder Mexikanischer Reis (Ich koche gerne Basmati Reis und verfeinere ihn mit Limettenschale, -Saft und Koriander ab.)
- Nachos (Oder mit Käse überbackene Nachos!)
- Ein mexikanisch inspirierter Salat - wie dieser Süßkartoffelsalat
- Mexikanische Bohnenpfanne (gerne mit Käse überbacken und mit Nachos oder Tortillas serviert)
Taco Night FAQs
Plane pro Person 1 bis 1 ½ Avocados ein. Planst du eine Taco Night für 4 Personen, bereite deine Guacamole mit 4 Avocados zu. Verwende 5 bis 6, wenn du auch noch Nachos dazu servierst.
Starte mit allen Zutaten, die du abgedeckt im Kühlschrank lagern kannst, wie eingelegte Zwiebeln, Saucen, Gemüsetoppings, Gucamole, etc. Bereite dann die Proteinquellen zu und wärme zuletzt die Tortillas auf. Bereitest du selbstgemachte Tortilla zu, kannst du den Teig zubereiten, bevor du dich um die Proteinquellen kümmerst, und als letzten Schritt kannst du die Tortillas ausrollen und ausbacken.
Wickel die aufgewärmten oder frisch ausgebackenen Tortillas in ein sauberes Geschirrtuch ein. So bleiben sie bis zu einer Stunde warm und weich.
Mais-Tortillas schmecken am besten, wenn du sie kurz mit ein wenig Öl in einer Pfanne anbrätst, sodass sie leicht knusprig, aber noch formbar sind.
Weizen-Tortillas wärmst du am besten im Ofen oder der Mikrowelle auf. Im Ofen kannst du sie aufeinander gestapelt in Alufolie einwickeln, damit sie nicht austrocknen.
Hast du Fragen, Anmerkungen oder Tipps?