Dieses süße Hüttenkäse-Frühstück schmeckt wie ein Dessert zum Frühstück. Genieße die High-Protein-Creme mit Granola und frischem Obst, auf Toast, Waffeln oder in Pfannkuchen oder verwandle sie in cremige Hüttenkäse Overnight Oats.
Springe zu:
Für dieses Hüttenkäse Frühstück wird der körnige Frischkäse mit einem Schuss Honig und etwas Marmelade glatt püriert. Anschließend kannst du die Creme auf verschiedenste Weisen servieren:
- Genieße sie mit knusprigen Granola und frischem Obst.
- Fülle sie in Pfannkuchen oder serviere sie als Topping auf Pancakes oder Waffeln.
- Verwende sie als süßen, proteinreichen Aufstrich für Brot, Toast oder Bagels.
- Serviere sie als schnelles Dessert mit frischem Obst und ein paar Nüssen oder Kokoschips als Topping.
- Verwandle sie in cremige, proteinreiche Overnight Oats.
Zutaten
Hüttenkäse: Die Hauptzutat ist körniger Frischkäse. Verwende die klassische oder fettarme Version.
Marmelade fungiert als Geschmacksagent und sorgt für eine fruchtige Süße. Ich verwende am liebsten Erdbeer- oder Kirschmarmelade. Jede andere Sorte passt aber auch.
Schmand: Ich gebe gerne noch ein klein wenig Schmand dazu. Hast du ihn nicht zur Hand, kannst du einfach etwas mehr Hüttenkäse verwenden.
Granola-Cup: Möchtest du die Hüttenkäse-Creme mit Knuspermüsli servieren, benötigst du etwas frisches Obst nach Wahl und ein gekauftes oder selbstgemachtes Granola.
Overnight Oats: Um aus der Hüttenkäse-Creme Overnight Oats zu zaubern, brauchst du noch feine Haferflocken, frisches oder gefrorenes Obst und etwas Milch oder eine Milchalternative nach Wahl.
👉 Alle Zutaten und ihre genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende des Posts.
Schritt-für-Schritt-Anleitung (mit Bildern)
Gib den Hüttenkäse, Schmand, Honig und die Marmelade in ein hohes Gefäß.
Püriere alle Zutaten mit einem Pürierstab zu einer glatten Creme.
Wer keinen Pürierstab zur Hand hat, kann auch einen Mixer verwenden. Wenn dich die Frischkäse-Körner nicht stören, kannst du die Zutaten auch nur miteinander verrühren.
Für den Granola Cup, kannst du die Creme direkt mit Granola und Obst nach Wahl servieren.
Für die Overnight Oats, fülle die Creme in eine Schüssel oder ein Schraubglas um, rühre Milch und Haferflocken unter und lass es abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Meal Prep Tipps
Die Hüttenkäse Overnight Oats kannst du zwei bis drei Tage im Voraus zubereiten und bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Auch die fertige Hüttenkäse-Creme kann zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufgehoben werden.
Weitere Servierideen
- Verwende die Hüttenkäse-Creme als proteinreichen Aufstrich auf eine Scheibe Brot, Toast oder einen Bagel. Toppe sie nach Belieben noch mit etwas frischem Obst (wie Beeren oder Trauben) und ein paar Minzblätter.
- Verwende sie als proteinreiche Füllung für Pfannkuchen. Für extra Ballaststoffe kannst du meine gesunden Vollkorn-Pfannkuchen zubereiten.
- Außerdem passt dieses süße Hüttenkäse-Creme auch perfekt zu Waffeln oder Pancakes. Hier sind ein paar einfache und überraschend gesunde Rezepte.
Noch mehr süße Rezepte mit Hüttenkäse
Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept und du probierst es bald mal aus. Falls du noch Fragen oder Anregungen zum Rezept hast, schreibe sie mir einfach in die Kommentare, als Mail an welcome@julesmenu.de, via dem Kontaktformular oder über Instagram (@_julesmenu).
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Rezept
Hüttenkäse-Frühstück (süß)
Kochutensilien
- 1 Pürierstab (Alternativen siehe Notizen)
Zutaten
Hüttenkäse Creme
- 120 Gramm Hüttenkäse
- 10 Gramm Schmand (optional - alternativ durch Hüttenkäse ersetzen)
- 1 Teelöffel Marmelade z.B. Erdbeer- oder Kirschmarmelade (1 Teelöffel entspricht etwa 10 bis 12 Gramm)
- 1 Teelöffel Honig (1 Teelöffel entspricht circa 5 Gramm)
Zusätzliche Zutaten Granola Cup
- 150 Gramm Früchte oder Obst nach Wahl
- 1 Portion Garnola
Zusätzliche Zutaten für die Overnight Oats
- 50 Gramm feine Haferflocken
- 50 Milliliter Milch oder Milchalternative nach Wahl
- 100 Gramm gefrorene Beeren nach Wahl (z.B. Heidelbeeren oder Erdbeeren)
Anleitungen
Hüttenkäse-Creme
- Hüttenkäse, Schmand, Marmelade und Honig in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab glatt pürieren.120 Gramm Hüttenkäse, 10 Gramm Schmand, 1 Teelöffel Marmelade, 1 Teelöffel Honig
Granola Cup
- Hüttenkäse-Creme in eine Schüssel umfüllen und mit frischen Früchten und Granola servieren.150 Gramm Früchte oder Obst nach Wahl, 1 Portion Garnola
Overnight Oats
- Hüttenkäse-Creme in eine Schüssel oder Schraubglas umfüllen. Haferflocken und Milch unterrühren und mit den gefrorenen Beeren toppen. (Tipp: Wer mag, kann die Milch auch gleich mit der Hüttenkäse Creme zusammen pürieren.)50 Gramm feine Haferflocken, 50 Milliliter Milch oder Milchalternative nach Wahl, 100 Gramm gefrorene Beeren nach Wahl
- Overnight Oats über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen genießen.
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Notizen
- Fülle die Creme und etwas frisches Obst in Pfannkuchen.
- Genieße die Creme als proteinreichen Aufstrich auf Toast, Brot (getoastet) oder Bagels
- Serviere sie als Topping auf Waffeln oder Pancakes. (Rezeptvorschläge findest du im Blogpost.)
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