Brote & herzhaftes Gebäck

Ich bin ein Brot-Enthusiast und seitdem ich in den USA lebe, bin ich dazu übergegangen mein Brot ausschließlich selbst zu backen. (Das Klischee des deutschen Brot-Snobs ist wohl also wahr.) Hier findest du meine liebsten Rezepte für Brot und herzhaftes Gebäck, von einfachen Tortillas über vietnamesisches Baguette und römischer Pinsa bis hin zu klassischen Dinkelvollkorn Brötchen.

Alle Rezepte enthalten ausführliche Schritt für Schritt Anleitungen, damit sie sowohl Anfängern als auch erfahrenen Hobbybäckern zuverlässig gelingen.