Diese leckeren Smoothies sind super cremig, erfrischend und richtig proteinreich. Daweil kommen diese Proteinshakes ganz ohne Proteinpulver aus und stecken stattdessen voll mit Vitaminen und Ballaststoffen. Der perfekte Snack für den Nachmittag sowie vor oder nach dem Sport.
Lust auf noch mehr High Protein Rezepte ohne Proteinpulver? Dann probiere doch auch mal diese fluffigen Protein Pancakes aus.
Springe zu:
Egal ob du es lieber fruchtig oder cremig schokoladig magst, dieses Grundrezept für einen selbstgemachten Eiweiß-Smoothie kannst du beliebig abwandeln. Anstatt mit Pulvern werden diese Shakes mit frischen Zutaten gemacht, die du in jedem Supermarkt und Discounter kaufen kannst.
Alles, was du dafür brauchst, ist ein Mixer (oder Pürierstab) und drei Grundzutaten: Körniger Frischkäse (vertrau mir, du wirst ihn nicht schmecken), Obst und Milch oder Wasser.
Zutaten
Hier findest du die Zutaten für einen High Protein Blaubeer Smoothie. Die Zutaten für weitere Geschmacksrichtungen findest du etwas weiter unten im Post.
- Körniger Frischkäse: Auf 100 Gramm enthält Hüttenkäse ganze 12,5 Gramm Protein. Somit hat dein Smoothie mehr Eiweiß, also so mancher High-Protein-Snack aus dem Supermarkt.
- Frisches und/oder gefrorenes Obst: Es steuert nicht nur Vitamine und eine angenehme Süße bei, sondern variiert auch noch den Geschmack deines Smoothies.
- Milch oder Wasser, um den Smoothie flüssig zu machen. Du kannst sowohl normale Milch als auch eine pflanzliche Alternative verwenden.
- Nach Belieben noch weitere Zutaten wie Vanilleextrakt, Nussmus, Datteln oder Kakao, um den Geschmack zu variieren.
👉 Die genauen Zutatenmengen für die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen findest du im übernächsten Absatz und in der Rezeptkarte am Ende des Posts.
Schritt-für-Schritt-Anleitung (mit Bildern)
Für die Zubereitung gibst du einfach alle Zutaten in einen Mixer und pürierst sie so lange, bis keine Stückchen mehr übrig sind.
Schmecke den Smoothie ab und gib noch etwas mehr Früchte oder ein wenig Honig (etc.) dazu, falls dir der Shake nicht süß genug ist.
Fülle ihn dann in ein Glas um und serviere ihn nach Belieben mit ein paar Eiswürfeln. Alternativ kannst du ihn in eine Flasche oder Ähnliches umfüllen und für bis zu ein Tag gekühlt aufheben.
Gib alle Zutaten in einem Mixer.
Püriere sie zu einem cremigen, stückchenfreien Smoothie.
Verschiedene Geschmacksrichtungen
Erdbeer-Milchshake:
Dieser Smoothie schmeck original wie ein Erdbeer-Milchshake und ist gleichzeitig gesund, kalorienarm und proteinreich. Du brauchst dafür:
- 100 Gramm Hüttenkäse
- 100 Gramm gefrorene Erdbeeren (oder frische Erdbeeren und stattdessen eine halbe gefrorene Banane)
- Eine halbe Banane (frisch oder gefroren)
- 150 Milliliter Milch oder Wasser
- Einen Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Cremiger Snickers-Smoothie
Für diesen schokoladigen Proteinshake ohne Proteinpulver brauchst du eine Banane, etwas Erdnussbutter und Backkakao.
- 100 Gramm Hüttenkäse
- Eine gefroren Banane (alternativ eine Bananen und ein bis zwei Eiswürfel)
- 15 Gramm Erdnussbutter oder Erdnussmus
- 100 Milliliter Milch oder Wasser
- Je ein Teelöffel Backkakao und Vanilleextrakt
Schoko-Proteinshake
Für die pulverfreie Version des klassischen Proteinshakes kombinierst du eine Banane, Hüttenkäse, Kakao und eine Dattel für extra Süße.
- 100 Gramm Hüttenkäse
- Eine gefroren Banane (alternativ eine Bananen und ein bis zwei Eiswürfel)
- 1 Medjool Dattel (ohne Kern)
- 100 Milliliter Milch oder Wasser
- Je ein Teelöffel Backkakao und Vanilleextrakt
Alternative Zutaten und Abwandlungen
Wer keine Bananen man, kann sie bei den Frucht-Smoothies durch etwas mehr Beeren ersetzen. Optional kannst du auch noch eine Dattel für extra Süße dazugeben. Bei den Schoko-Shakes würde ich sie gegen eine Dattel und ein bis zwei Eiswürfel austauschen.
Hast du kein gefrorenes Obst zur Hand, kannst du es mit frischen Früchten ersetzen und zusätzlich noch ein bis zwei Eiswürfel dazugeben. Das geht aber nur bei leistungsstarken Mixern. Alternativ kannst du einen Smoothie vor dem Servieren kühlen oder ihn mit Eiswürfeln servieren.
Für zusätzliche Vitamine kannst du auch etwas gefrorenes Gemüse wie Blattspinat, Grünkohl oder Blumenkohl dazugeben.
Benötigtes Küchenequipment
Für die Zubereitung brauchst du einen Mixer. Smoothie Mixer gibt es schon ab zwanzig Euro zu kaufen und du kannst sie für allerlei Dinge verwenden.
Alternativ kannst du auch einen Pürierstab und ein hohes Gefäß, wie zum Beispiel einen Messbecher, verwenden.
Lässt sich der Smoothie vorbereiten und aufheben?
Frisch schmecken die Eiweißsmoothies am allerbesten. Du kannst sie gekühlt ungefähr einen Tag lang aufheben.
Um den Smoothie vorzubereiten, kannst du das Obst bereits in kleinen Tüten verpackt einfrieren. So hast du immer gleich die richtige Mischung an beispielsweise Erdbeeren und Banane parat und die Zubereitung geht noch schneller.
Hilfreiche Tipps und Tricks
- Ist dir der Smoothie nicht süß genug, kannst du noch etwas mehr Obst, eine Dattel, etwas Honig oder eine Prise Zucker dazugeben.
- Verwende diese Rezepte gerne als Grundlage und wandle es zu deinem eigenen Lieblingssmoothie ab.
Häufige Fragen und Antworten
Falls noch etwas unklar ist, helfen dir diese FAQs hoffentlich direkt weitern. Falls nicht, dann schreib mir deine Frage einfach in die Kommentare.
Hüttenkäse ist sehr proteinreich, enthält viel Calcium und ist ziemlich geschmacksneutral. Außerdem macht der Frischkäse den Smoothie wunderbar cremig und er ist eine billige Proteinquelle, die es überall zu kaufen gibt.
Du kannst die Banane bei fruchtigen Obst-Smoothies einfach gegen mehr Erdbeeren oder Heidelbeeren ersetzen. Für extra Süße kannst du eine Dattel dazugeben. Bei den schokoladigen Eiweiß-Smoothies kannst du die Banane gegen eine Dattel und ein bis zwei Eiswürfel ersetzen.
Um den Smoothie dünnflüssiger zu machen, kannst du etwas mehr Wasser oder Milch dazugeben. Um ihn dickflüssiger zu bekommen, kannst du etwas mehr gefrorenes Obst (Beeren oder Banane) dazugeben.
Noch mehr leckere High-Protein-Rezepte
Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept und du probierst es bald mal aus. Falls du noch Fragen oder Anregungen zum Rezept hast, schreibe sie mir einfach in die Kommentare, als Mail an welcome@julesmenu.de, via dem Kontaktformular oder über Instagram (@_julesmenu).
Und falls dieses Rezept deinen Geschmack getroffen hat, dann werden dir diese einfachen, leckeren und gesunden High-Protein-Rezepte bestimmt auch gefallen…
Rezept
Proteinshake ohne Pulver
Kochutensilien
- 1 Mixer (alternativ ein Pürierstab und ein hohes Gefäß)
Zutaten
- 100 g Hüttenkäse
- 100 g gefrorene Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren oder Beerenmischung)
- ½ Banane
- 1 Medjool-Dattel (optional, kann weggelassen oder gegen 1 TL Honig ersetzt werden)
- ½ TL Vanilleextrakt (optional)
- 150 ml Wasser oder Milch
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben (die Dattel zuvor entsteinen) und zu einem glatten Smoothie pürieren.
- Direkt genießen oder bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Merke dir das Rezept!
Schicke dir das Rezept per Email. So kannst du es ganz einfach wiederfinden.
Notizen
- 100 Gramm Hüttenkäse
- Eine gefroren Banane (alternativ eine Bananen und ein bis zwei Eiswürfel)
- 15 Gramm Erdnussbutter oder Erdnussmus
- 100 Milliliter Milch oder Wasser
- Je ein Teelöffel Backkakao und Vanilleextrakt
- 100 Gramm Hüttenkäse
- Eine gefroren Banane (alternativ eine Bananen und ein bis zwei Eiswürfel)
- 1 Medjool Dattel (ohne Kern)
- 100 Milliliter Milch oder Wasser
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