Vegetarisch

Auf diesen Seiten findest du leckere, herzhafte, einfache und budgetfreundliche vegetarische Rezepte, die überraschend gesund und ausgewogen sind.

Ohne Fleisch, aber trotzdem gesund und lecker zu kochen ist ein Kinderspiel, wenn man pflanzlichen Geschmacksträgern, wie Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und Gemüse, sowie vegetarischen Proteinquellen und Fleischalternativen, wie Hülsenfrüchte, Tofu und Co, erstmal eine Chance gegeben hat.

Von leckeren Beilagen, wie einem leichten Kartoffelpüree oder vegetarischen Frikadellen mit Haferflocken, bis hin zu sättigenden Hauptgerichten, wie diesem Gnocchi Auflauf mit Spinat, einem vegetarischen Linseneintopf oder Pasta in einer cremigen Ricotta-Gemüse Sauce, wirst du hier für jeden Anlass das richtige Rezept finden.

Und falls doch nicht das Richtige dabei ist, dann schau dich auch mal außerhalb dieser Kategorie um. Bei den allermeisten, nicht vegetarischen Rezepten findest du Vorschläge und Tipps für eine vegetarische Alternative.