Heute gibt es mal wieder eine super gesunde Fast Food Alternative. Ich persönlich bin eher kein Fan von (auch hochwertigen) Chicken Nugget. Und deshalb haben diese hier auch nicht so wahnsinnig viel mit den klassischen Nuggets gemeinsam. Aber keine Sorge, dafür sind sie wahrscheinlich auch hundertmal leckerer. 🙂
Warum sind diese Nuggets denn jetzt eigentlich so super gesund? Einerseits frittieren wird sie natürlich nicht, sondern braten sie einfach in der Pfanne aus. Das Geschmacksergebnis ist natürlich trotzdem phänomenal. Andererseits bestehen die Nuggets nur aus vier Zutaten: Mais, Shrimps, Haferflockenmehl und Ei.
Gesunde Nuggets als Vorspeise, Snack oder Beilage
Ihr könnt euch diese Nuggets nicht nur zum Abend- oder Mittagessen machen – zum Beispiel als eine Beilage für einen Salat. Sie sind meiner Meinung nach auch der perfekte, herzhafte Snack oder eine hammermäßige Vorspeise. Außerdem passen hierzu unglaublich viele Dips. Ihr könntet sie mir Guacamole, einer Salsa oder auch mit Hummus servieren. Oder ihr benutzt die unglaublich leckere Sauce Moroc’n’Roll von Spicenerds (Werbung).
Falls ihr die Saucen und Dressings von Spicenerds noch nicht kennen solltet, probiert sie unbedingt mal aus. Gerade die Gemüse-Saucen lassen sich so unglaublich vielfältig kombinieren oder sie sind auch mal das perfekte Backup, wenn man schnell einen Dip braucht.
Probiert das Rezept unbedingt mal aus. Sie schmecken viel zu gut, um sich das entgehen zu lassen. 🙂
Viel Spaß beim Ausprobieren und bis zum nächsten Rezept.
Mais Shrimps Nuggets
Zutaten
- 100 g Garnelen falls TK-Ware, dann gut auftauen und abtropfen lassen
- 50 g Maiskörner aus der Dose
- 1 Ei
- 25 g Haferflockenmehl alternativ herkömmliches Mehl
- Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat
- Dip nach Wahl: zum Beispiel der Moroc'n'Roll Dipp von Spicenerds erhältlich bei Rewe, Altnatura oder im Internet (siehe Link in den Notizen)
Anleitungen
- Die Garnelen und den Mais in einen Multizerkleinerer geben und einmal gründlich zerkleinern. Anschließend das Ei und das Mehl hinzugeben und gut vermischen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen.
- Eine große, gut beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Trennspray oder Öl besprühen. Die Nuggets mithilfe eines mittelgroßem Eisportionierers oder einem Esslöffel in ca. 8 bis 9 gleichgroße Bällchen formen, in die Pfanne legen und etwas flach drücken. Die Nuggets von beiden Seiten ca. 4 bis 5 Minuten anbraten.
- Die Nuggets aus der Pfanne nehmen und warm oder kalt mit einem Dip nach Wahl servieren.
Notizen
- Kalorien: 269 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Protein: 27 g
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