The english post and recipe for my christmas oats are right below the german version.
Letzte Woche habe ich ganz erschrocken festgestellt, dass es auf meinem Blog kaum Porridge-Rezepte gibt. Da es aber mein absolutes Lieblingsfrühstück ist, gibt es heute gleich zwei neue Ideen dafür.
Kommt bei euch gegen Mitte November auch die erste Weihnachtsstimmung auf? Gerade beim Einkaufen kann ich mich mit den ganzen Leckereien gar nicht mehr zurückhalten. Vor allem Spekulatius Kekse und Lebkuchen liebe ich ja über alles. Und deshalb habe ich sie jetzt auch in mein Frühstück eingebunden. 🙂
Lebkuchen Porridge mit Haselnussmus
Die erste Christmas Edition ist mein Lebkuchen-Porridge. Das klingt vielleicht aufwendig, aber es ist wirklich super einfach. Alles was ihr neben euren Haferflocken braucht, ist ein Schokoproteinpulver und etwas Lebkuchen-Gewürz. Ich gebe am Schluss noch mit etwas Haselnussmus über mein Lebkuchen Oatmeal. Die Kombination ist nämlich einfach göttlich.
Christmas-Porridge #2: Spekulatius
Das zweite Rezept ist ein Spekulatius Oatmeal. Die Grundzutaten sind die gleichen wie ob, nur dass wir Vanille-Proteinpulver und Spekulatiusgwürz verwenden. Anstatt des Haselnussmus habe ich ein paar Mandelblättchen karamellisiert.
Ich kann euch gar nicht sage, welches von beiden mein Favorit ist. Also müsst ihr sie wohl beide ausprobieren. Ganz sicher kann ich euch aber versprechen, dass sie jeden kalten und grauen Morgen viel besser machen. Wenn ihr jetzt schon mehr weihnachtliche Rezepte wollt, dann lasst euch diese beiden nicht entgehen. Meine Lebkuchen Proteinbällchen oder meine Spekulatiuswaffeln sind nämlich nicht nur super lecker, sondern auch noch total gesund.
Rezept
Weihnachts-Porridge
Zutaten
- 60 g Haferflocken am besten Hälft Hälfte feine und kernige Haferflocken
- 250 ml Wasser
- 1 Prise Meersalz
- 50-60 g Eiklar oder etwas Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)
Für das Lebkuchen Porridge
- 15 g (veganes) Proteinpulver in Schoko-Geschmack
- 1 TL Lebkuchen-Gewürz
- 1 TL Zimt
- 10 g Haselnussmus
- Topping nach Wahl z.B. Granatapfelkerne und Himbeeren
Für das Spekulatius Porridge
- 15 g veganes Proteinpulver in Vanillegeschmack
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 1 TL Zimt
- 10 g gehobelte Mandeln
- Toppings nach Wahl z.B. Brombeeren und Heidelbeeren
Anleitungen
- Gebe die Haferflocken mit dem Wasser und einer Prise Salz in einen Topf und bringe es zum Kochen. Sobald das Porridge kocht, auf kleine Hitze runterschalten und noch ein bis zwei Minuten köcheln lassen.
- Für das Lebkuchen-Porridge dann das Proteinpulver und die Gewürzmischungen einrühren und nach und nach ein Schuss Eiklar (oder Milch) hinzugeben. In eine Schüssel füllen und das Haselnussmus darüber verteilen und abschließend mit etwas frischem Obst toppen.
- Für das Spekulatius-Porridge ebenfalls das Vanille-Proteinpulver und die entsprechenden Gewürze mit etwas Eiklar (oder Milch) unterrühren. Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne anrösten und gerne eine Prise Zimt dazu geben. Abschließend das Porridge mit den gerösteten Mandeln und etwas Obst toppen.
Notizen
- Kalorien: 370 kcal
- Fett: 11 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Protein: 26 g
- Kalorien: 359 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Protein: 27 g
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