Diese schokoladigen High Protein Overnight Oats sind ein praktisches, gesundes und unglaublich leckeres Power Frühstück. Sie sind in weniger als fünf Minuten zubereitet und können am nächsten Morgen kalt oder warm gegessen werden.
Springe zu:
Mit diesen Protein Overnight Oats steht einem guten Start in den Tag nichts mehr im Weg. Am Abend zubereitet, dürfen die Haferflocken über Nacht im Kühlschrank quellen, was sie besonders lecker und gesund macht.
Außerdem sorgt ein Schoko-Proteinpulver für eine köstliche Schokonote und jede Menge Eiweiß. Und wer morgens am liebsten etwas Warmes isst, kann diese Overnight Oats einfach kurz in der Mikrowelle aufwärmen.
Zutaten
Haferflocken: Verwende, falls möglich, feine Haferflocken.
Banane oder Dattel: Für zusätzliche Süße sorgt eine halbe Banane. Wer keine Banane mag, kann stattdessen eine Medjool Dattel verwenden oder sie weglassen.
Schoko-Proteinpulver: Das Proteinpulver sorgt in unseren Overnight Oats für eine schokoladige Note und jede Menge Eiweiß. Ich persönlich bevorzuge ein veganes Proteinpulver, du kannst jedoch genauso gut ein Whey Protein verwenden. Hast du nur ein Vanille Proteinpulver daheim, gib noch einen halben Teelöffel Backkakao dazu.
Falls du kein Proteinpulver zur Hand hast, kannst du diese eiweißreichen Overnight Oats ohne Proteinpulver ausprobieren.
Chia Samen: Sie sorgen für gesunde Fette und eine cremige Konsistenz. Alternativ kannst du geschrotete Leinsamen verwenden oder sie weglassen.
Erdnussbutter oder Erdnussmus: Ich liebe die Kombination aus Schoko, Banane und Erdnuss, weshalb die Erdnussbutter für mich hier nicht fehlen darf. Alternativ zur Erdnussbutter kannst du ein Nussmus nach Wahl verwenden oder es weglassen.
Milch nach Wahl: Für dieses Rezept kannst du jede Milch und Milchalternative deiner Wahl benutzen.
👉 Alle Zutaten und ihre genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende des Posts.
Schritt-für-Schritt-Anleitung (mit Bildern)
Für die Zubereitung deiner Protein Overnight Oats benötigst du ein Schraub- oder Weckglas mit rund 500 Millilitern Fassungsvermögen. Alternativ kannst du auch eine passende Tuppadose oder einfach eine Schüssel verwenden, die du mit einem kleinen Kuchenteller abdeckst.
Schneide die Banane klein.
Gib sie gemeinsam mit den restlichen Zutaten in ein Glas oder eine Schüssel.
Vermische die Zutaten gründlich. Achte darauf, dass keine Proteinpulver-Klümpchen mehr vorhanden sind.
Stelle die Overnight Oats abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank.
Das passt dazu
Serviere deine Overnight Oats am nächsten Tag mit frischem Obst. Ich persönlich liebe Erdbeeren oder Orange in Kombination mit dem schokoladigen Müsli.
Warme Overnight Oats
Falls es dir wie mir geht und du morgens am liebsten etwas Warmes frühstückst, dann wirst du dieses Rezept lieben. Du kannst deine Overnight Oats nämlich am Morgen für circa 90 Sekunden bei 800 Watt in der Mikrowelle aufwärmen.
Behalte deine Overnight Oats währenddessen jedoch im Auge, denn Haferflocken können in der Mikrowelle schnell überkochen. Und da jede Mikrowelle ein bisschen anders ist, kann es sein, dass deine Overnight Oats etwas mehr oder weniger Zeit benötigen. Achte außerdem darauf, dass dein Gefäß mikrowellengeeignet ist.
Meal Prep Tipps
Overnight Oats sind ein grandioses Meal Prep Rezept. Einmal zubereitet kannst du deine Protein Overnight Oats für bis zu vier Tage im Kühlschrank aufheben. Achte einfach darauf, dass die Gläser gut verschlossen sind.
PS: Je nach Proteinpulver kann es sein, dass deine Overnight Oats vielleicht etwas mehr Flüssigkeit benötigen. Sollten sie dir am nächsten morgen zu fest sein, gib einfach noch einen Schluck Milch dazu.
Noch mehr Frühstücksrezepte
Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept und du probierst es bald mal aus. Falls du noch Fragen oder Anregungen zum Rezept hast, schreibe sie mir einfach in die Kommentare, als Mail an welcome@julesmenu.de, via dem Kontaktformular oder über Instagram (@_julesmenu).
Und falls dieses Rezept deinen Geschmack getroffen hat, dann werden dir diese einfachen, leckeren und proteinreichen Frühstücksideen bestimmt auch gefallen…
Rezept
Protein Overnight Oats
Kochutensilien
- 1 Schraubglas oder Ähnliches (alternativ eine Schüssel und einen kleinen Teller zum Abdecken)
Zutaten
- ½ Banane alternativ eine große Medjool Dattel
- 60 Gramm feine Haferflocken
- 1 Teelöffel Chia Samen (alternativ geschrotete Leinsamen - kann auch weggelassen werden)
- 15 Gramm Schoko Proteinpulver
- 10 Gramm Erdnussbutter (oder Nussmus nach Wahl)
- 120 Milliliter Milch oder Milchalternative nach Wahl
- frisches Obst zum Servieren
Anleitungen
- Banane schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Haferflocken, Chia Samen, Proteinpulver und Erdnussbutter in das Schraubglas geben.½ Banane, 60 Gramm feine Haferflocken, 1 Teelöffel Chia Samen, 15 Gramm Schoko Proteinpulver, 10 Gramm Erdnussbutter
- Haferflocken-Mischung mit Milch aufgießen und gründlich verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.120 Milliliter Milch oder Milchalternative nach Wahl
- Overnight Oats Glas verschließend oder Schüssel abdecken und über Nacht (und bis zu vier Tage) in den Kühlschrank stellen.
- Overnight Oats am nächsten morgen kalt oder warm mit frischem Obst nach Wahl servieren. Für warme Overnight Oats das Glas bei 800 Watt für circa 90 Sekunden in die Mikrowelle stellen. (Bitte behalte die Haferflocken dabei im Auge, da jede Mikrowelle etwas anders ist und sie überkochen können. Achte außerdem auf ein mikrowellentaugliches Gefäß.)frisches Obst zum Servieren
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Eva Lohe
Kann man das Ohernight Porridge auch ohne Mikrowelle, also kurz im Topf erwärmen?
Julia Schmitt
Liebe Eva, ja das geht. Im Notfall einfach etwas Milch dazugeben.
XOXO Jules 😚