• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Jules' Menu
menu icon
go to homepage
  • Rezepte
    • Frühstück
    • Hauptgerichte
    • Beilagen & Gemüse
  • über Jules
  • FAQs
  • Ressourcen
  • Let's be Friends!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • TikTok
  • search icon
    Homepage link
    • Rezepte
      • Frühstück
      • Hauptgerichte
      • Beilagen & Gemüse
    • über Jules
    • FAQs
    • Ressourcen
  • Let's be Friends!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • TikTok
  • ×
    • Roher Rosenkohlsalat mit Apfel und Walnüssen auf einem Teller, Deko im Bildrand.
      Rosenkohlsalat mit Apfel
    • Coffee Date Dezember 23
    • Drei Miso-Lachsfilets auf einem Teller.
      Miso Lachs
    • Collage aus vier Bildern, mit einem übergelagerten Textfeld "einfache Rezepte für Weihnachten".
      15 einfache Rezepte für Weihnachten
    • Frischer Grünkohlsalat auf einem großen Teller mit Apfel und Nüssen, Deko im Bildrand.
      Frischer Grünkohlsalat
    • Ein Stück Tiramisu auf einem Teller mit einer Flache Bailey im Hintergrund.
      Baileys Tiramisu
    • Möhren-Apfel-Salat in einer Schlüssel mit Deko im Bildrand.
      Möhren Apfel Salat
    • Knusprige Linsenbällchen auf einem Teller mit einen Dip.
      Linsenbällchen (im Backofen)
    • Ein gedeckter Tisch auf dem ein Teller mit Spaghetti mit grüner Sauce serviert werden.
      Schwarzkohl Pasta
    • Eine Schüssel mit cremige Pilzzsuppe serviert mit knusprigem Brot, in der ein Löffel eingetunkt wurden.
      Pilzsuppe ohne Sahne
    • Cremiger Milchreis serviert mit Krischen und Zimt.
      Gesunder Milchreis (High Protein)
    • Kollage aus vier Bildern, mit einem übergelagerten Textfeld "einfache Rezepte für ein gesundes Mittagessen".
      25+ einfache Rezepte für ein gesundes Mittagessen
    Home » Rezepte » nach Menüart » Dips, Saucen & Gewürze

    Schnelles und gesundes Salatdressing für den perfekten Salat

    Veröffentlicht: 11. Mai 2022 · zuletzt bearbeitet: 20. Okt 2022 von Julia Schmitt

    Falls du noch auf der Suche nach einem einfachen, gesunden und kalorienfreundlichen Salatdressings bist, habe ich hier das perfekte Rezept für dich. Alles was du für dieses Salatdressing brauchst ist Dijon Senf, eine Zitrone, etwas Honig und einen Schuss Orangensaft. Dank dieser fruchtig, süßen und minimal scharfen Note passt es perfekt zu dunkeln als auch hellen Salatsorten. 

    Springe zu Rezept
    Salatdressing wird auf einen Schüssel mit Salat gegossen

    Gesund und ausgewogen

    Salatsaucen sind eine schwierige Sache. Zum einen sind sie der Hauptgeschmacksgeber des Salates, zum anderen sind sie meist richtig kalorienreich.

    Da sie oft auf Basis von Mayonnaisen oder mit jeder Menge Öl gemacht werden, können sie auf pro Portion leicht mal um die fünfhundert Kalorien haben. Da wundert es einen auch nicht mehr, wenn ein Double-Cheeseburger weniger Kalorien hat als so mancher Salat.

    Das ist übrigens auch der Grund dafür, warum ich im Restaurant so gut wie nie einen Salat bestelle. Und falls doch, dann frage ich immer, ob sie mir das Dressing separat servieren können. So kann ich wenigstens etwas bei der Menge sparen.

    Okay, nun aber zurück zu unserem Salatdressing. Denn für das heutige Rezept habe ich mir ein Dressing überlegt, das nicht nur superlecker schmeckt und zu vielen verschiedenen Salaten passt. Sondern es war mir natürlich auch wichtig, dass es in Sachen Kalorien, nicht allzu dick aufträgt.

    Während Salatdressings normalerweise aus Säure, Fett und etwas Süße bestehen, fehlt bei unserem Salatdressing die Fettkomponente.

    Das sorgt dafür, dass wir uns einiges an Kalorien sparen und unsere Fettquelle auf anderen Weg einbauen können. Zum Beispiel können wir etwas Kürbisölkern über den Salat träufeln. Oder wir rösten ein paar Nüsse an und geben diese über den Salat.

    Zutaten für das Salatdressing: eine halbe Zitrone, Orangensaft, Wasser, Honig und Senf

    Zutaten

    Die in dem Rezept angegebenen Mengen beziehen sich auf circa zwei Portionen von unserem Salatdressing. Gerne kannst du die Angaben aber auch verdoppeln, verdreifachen oder halbieren, je nachdem wie groß dein Salat ist.

    Außerdem kannst du auch immer gleich etwas mehr davon zubereiten, da sich die Reste perfekt aufheben lassen. So hast du direkt ein fertig zubereitetes Salatdressing, das im Kühlschrank auf dich und den nächsten Salat wartet.

    Zutaten:

    • Saft einer halben Zitrone
    • Fünf bis zehn Gramm Dijon Senf
    • Zwei Teelöffel Honig (circa 12 Gramm)
    • Zwei Esslöffel Orangensaft (30 Milliliter)
    • Zwei Esslöffel Wasser (30 Milliliter)
    • Etwas Salz und Pfeffer

    Schnelles und gesundes Salatdressing – So wird’s gemacht

    Für die Zubereitung kannst du die Zutaten entweder in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher miteinander vermischen. Am besten geht das immer mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen.

    Alternativ kannst du aber auch alle Zutaten für das Salatdressing in ein kleines Einmachglas geben. Dann schraubst du den Deckel fest drauf und schüttelst es wie ein Cocktail.

    Wenn du gleich mehrere Portionen von dem Salatdressing für die ganze Woche vorbereiten willst, dann kannst du es auch perfekt in einem solchen Glas im Kühlschrank aufbewahren.

    Salatdressing in einem Einmachglas nach dem Schütteln

    Der Salat Baukasten

    Nun wo wir unser Salatdressing fertig haben, können wir uns dem Salat widmen. Und wann immer ich einen Salat, egal ob als Beilage oder Hauptspeise zubereite, gehe ich nach dem Baukastenprinzip vor.

    Stell dir also vor, unser Salat hat verschiedene Ebenen oder Bestandteile, mit einem Fundament, einem Dach, dem Dressing, und verschiedenen, kleineren Zwischenetagen.

    Das Fundament unseres Salates sind die Salatblätter. Hier reicht die Auswahl von Eisbergsalat, über Kopfsalat, Römersalat, Rucola und Feldsalat bis hin zu Blattspinat. Prinzipiell bevorzuge ich aber immer die Salate, mit Blättern in dunklen, kräftigen Farben, da sie mehr Vitamine enthalten.

    Als nächstes braucht unser Salat etwas Crunch. Das könnten zum Beispiel Nüsse, Samen, Paprika oder Karotten sein. Als Gegenspieler dazu könnte man auch noch etwas Cremiges oder Weiches ergänzen, wie Feta, Käse, Eier oder Avocado.

    Außerdem braucht unser Salat unbedingt ein paar Geschmackbooster. Dafür nehme ich gerne getrocknete Tomaten, frische Kräuter, Zwiebeln, etwas Oliven- oder Kürbiskernöl oder knackige Tomaten.

    Zu Guter Letzt brauchen wir nur noch unser Dressing, sowie eine kleine Überraschungs-Komponente, wie etwas Obst oder getrockneten Früchten. Ich sag dir, nichts schmeckt so gut im Salat, wie ein paar knackige Apfelstückchen, eine süße Birne, getrocknete Cranberries oder saftige Pfirsiche.

    Zutaten nach dem Salatbaukasten-Prinzip: Dunkle Salatblätter, eine halbe Paprika, Oliven, Nüssen, frische Kräuter, ein halber Apfel und Feta

    Gesundes Salatdressing für jeden Salat

    Ich hoffe, dir gefällt dieses super einfache Rezept für mein Honig Senf Salatdressing und du probierst es bald mal aus.

    Da sich davon auch gleich mehrere Portionen zubereiten lassen, würde ich immer gleich mehrere Portionen vorbereiten und die Reste einfach im Kühlschrank aufheben. Dabei verwende ich jedoch immer etwas weniger Senf, da dessen Schärfe über die Zeit etwas intensiver wird.

    Falls du noch Fragen oder Anregungen zum Rezept hast, schreibe sie mir einfach in die Kommentare, als Mail an contact@julesbalancedrecipes.com oder via Instagram (@julesbalancedrecipes).

    Außerdem freue ich mich über ein Kommentar und deine Bewertung zum Rezept, wenn du Salatdressing denn probiert hast. Das geht ganz einfach über die Kommentarfunktion unter diesem Post.

    Und natürlich bin ich mehr als gespannt auf eure Salatkreationen. Deshalb schickt mir doch einfach mal ein Bild von eurem Salat via Mail oder einer Direktnachricht in Instagram.

    Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit,
    Deine Jules

    Merke dir das Rezept für später

    Klicke auf den Pin-Button und füge das Rezept zu einer deiner Pinterest-Pinnwände hinzu. So kannst du dir das Rezept auch für später merken und es einfach wiederfinden.

    merke dir dieses Rezept für später, indem du es dir auf deinen Pinterest Pinnwänden merkst. Nutze dafür den "merken"-Button oben links im Bild.

    Das könnte dir auch noch gefallen …

    Große Portion Nudelsalat mit Pesto, Rucola, Maiskörnern, Paprika und Feta
    Schneller Nudelsalat mit Pesto
    aus Avocado und Feta
    große Portion des Bruschetta Salat der perfekt als Salat zum Grillen passt oder ein leckere, leichtes Hauptgericht ist
    Bruschetta Salat - zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht
    Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
    Bunter Nudelsalat mit
    getrockneten Tomaten

    Rezept

    Salatdressing in einer Glasflasche, im Hintergrund eine Salatschüssel und eine halbe Zitrone

    Einfaches Salatdressing

    Julia Schmitt
    Superschnelles und kalorienfreundliches Salatdressing mit Honig, Senf, Zitronen- und Orangensaft
    5 von 1 Bewertung
    Rezept drucken auf Pinterest merken Speichern Gespeichert
    Vorbereitung 0 Minuten Min.
    Zubereitung 5 Minuten Min.
    Gesamtzeit 5 Minuten Min.
    Gericht Beilage, Salat, Saucen
    Küche international
    Portionen 2 Portionen
    Kalorien 38 kcal

    Kochutensilien

    • 1 Einmachglas mit Deckel oder eine kleine Schüssel

    Zutaten
      

    • ½ Zitrone (Saft)
    • 5 bis 10 g Dijon Senf
    • 2 TL Honig
    • 2 EL Orangensaft * (30 ml)
    • 2 EL Wasser (30 ml)
    • Salz, Pfeffer

    Anleitungen
     

    • Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren.
      Alternativ alle Zutaten in ein Einmachglas geben ,Schraubdeckel fest zu drehen und gut schütteln.
      Salatdressing in einem Einmachglas vorm Schütteln
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
      Salatdressing in einem Einmachglas nach dem Schütteln

    Notizen

    *frisch gepresst oder gekauft (achte dabei auf 100% Fruchtsaft)
    Nährwerte pro Portion:
    • Kalorien: 38 kcal
    • Fett: 1 g
    • Kohlenhydrate: 6 g
    • Proteine: 1 g

    Nährwerte

    Calories: 38kcal
    Keyword Honig-Senf-Salatdressing, Salatsauce
    Hast du das Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es dir gefallen hat!

    Reader Interactions

    Hast du Fragen, Anmerkungen oder Tipps?

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Rezept Bewertung




    Primary Sidebar

    Profilbild der Bloggerin Julia Schmitt.

    Hey du, willkommen bei Jules' Menu!

    Hier dreht sich alles um einfache und leckere Rezepte, die überraschend gesund sind.

    Mein Name ist Jules und liebe alles, was mit Essen und Rotwein zu tun hat.

    erfahre mehr über mich →

    Am beliebtesten

    • Mehrere Cottage-Cheese-Eis-Kugeln mit Schokostückchen in einer weißen Schüssel, im Hintergrund eine zweite Schüssel mit Eiskugeln.
      Hüttenkäse Eis (High Protein Eiscreme)
    • von einem Teller mit Pasta mit Auberginen Tomatensauce wird eine Gabel weggenommen
      Pasta alla Norma - Sizilianische Tomatensauce mit Aubergine
    • Ein großer Teller mit Nudelsalat mit Tomaten, Rucola, Mozzarella und Pesto.
      Gesunder Nudelsalat (kalorienarm)
    • Drei im Ofen gegarten Lachsfilets auf einem Blech, eine Gabel sticht in eines der Filets rein.
      Lachs im Backofen

    Meal Prep Guides

    • Collage aus vier Bildern mit vielen verschiedenen Gerichten und dem Text-Overlay "Saisonale Meal Prep Pläne".
      Dein Meal Prep Wochenplan (saisonal und abwechslungsreich)

    Herbstrezepte

    • Cottage Pie in einer großen runden Auflaufform, wo eine Portion rausgenommen wird.
      Cottage Pie
    • Cremige Kürbisnudeln in einem grauen Teller, serviert mit frischem Basilikum und Chiliflocken.
      Pasta alla Zucca (Pasta mit Kürbis)
    • Ein Auflaufform mit einem orangefarbenes Baked Oatmeal mit Pecan Nüssen auf der Oberfläche und Deko im Bildrand.
      Kürbis Baked Oatmeal
    • Ein Schraubglas mit Kürbispüree vor einem hellen Hintergrund.
      Kürbispüree selber machen

    noch mehr Herbstrezepte

    Footer

    ↑ zurück nach oben

    About

    • Impressum
    • Datenschutzerklärung
    • Coffee Dates & Life Updates

    Ressourcen

    • Individuelle Ernährungsberatung
    • Meal Prep Wochenplan
    • Küchenlexikon

    Kontakt

    • Newsletter Anmeldung
    • Kontakt
    • Zusammenarbeit

    Copyright © 2023 Jules' Menu

    I use cookies to ensure that I give you the best experience on my website by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies. Read More
    Cookie settingsACCEPT
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Notwendige
    immer aktiv
    Notwendige Cookies sind für das ordnungsgemäße Funktionieren der Website unbedingt erforderlich. Diese Cookies gewährleisten grundlegende Funktionalitäten und Sicherheitsmerkmale der Website, anonym.
    CookieDauerBeschreibung
    cookielawinfo-checbox-analytics11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Nutzers für die Cookies in der Kategorie "Analytics" zu speichern.
    cookielawinfo-checbox-functional11 MonateDas Cookie wird durch die GDPR-Cookie-Zustimmung gesetzt, um die Zustimmung des Benutzers für die Cookies in der Kategorie "Funktional" aufzuzeichnen.
    cookielawinfo-checbox-others11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Nutzers für die Cookies in der Kategorie "Andere" zu speichern.
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Nutzers für die Cookies der Kategorie "Notwendig" zu speichern.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Nutzers für die Cookies in der Kategorie "Leistung" zu speichern.
    viewed_cookie_policy11 MonateDas Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt und wird verwendet, um zu speichern, ob der Nutzer der Verwendung von Cookies zugestimmt hat oder nicht. Es speichert keine persönlichen Daten.
    Funktional
    Funktionale Cookies helfen dabei, bestimmte Funktionen auszuführen, wie z. B. das Teilen von Inhalten der Website auf Plattformen sozialer Medien, das Sammeln von Feedback und andere Funktionen von Dritten.
    Performance
    Leistungs-Cookies werden verwendet, um die wichtigsten Leistungsindizes der Website zu verstehen und zu analysieren, was dazu beiträgt, den Besuchern ein besseres Nutzererlebnis zu bieten.
    Analytics
    Analytische Cookies werden verwendet, um zu verstehen, wie Besucher mit der Website interagieren. Diese Cookies helfen bei der Bereitstellung von Informationen über die Anzahl der Besucher, die Absprungrate, die Herkunftsquelle usw.
    Werbung
    Werbe-Cookies werden verwendet, um Besuchern relevante Werbung und Marketing-Kampagnen anzubieten. Diese Cookies verfolgen Besucher auf verschiedenen Websites und sammeln Informationen, um maßgeschneiderte Werbung zu liefern.
    Sonstige
    Andere nicht kategorisierte Cookies sind solche, die noch analysiert werden und noch nicht in eine Kategorie eingeordnet wurden.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Necessary
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDauerBeschreibung
    cookielawinfo-checbox-analytics11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Nutzers für die Cookies in der Kategorie "Analytics" zu speichern.
    cookielawinfo-checbox-functional11 MonateDas Cookie wird durch die GDPR-Cookie-Zustimmung gesetzt, um die Zustimmung des Benutzers für die Cookies in der Kategorie "Funktional" aufzuzeichnen.
    cookielawinfo-checbox-others11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Nutzers für die Cookies in der Kategorie "Andere" zu speichern.
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Nutzers für die Cookies der Kategorie "Notwendig" zu speichern.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Nutzers für die Cookies in der Kategorie "Leistung" zu speichern.
    viewed_cookie_policy11 MonateDas Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt und wird verwendet, um zu speichern, ob der Nutzer der Verwendung von Cookies zugestimmt hat oder nicht. Es speichert keine persönlichen Daten.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    Performance
    Bearbeiten | QuickEdit | Löschen Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    SPEICHERN & AKZEPTIEREN