Bist du noch auf der Suche nach leckeren Rezepten für die Weihnachtsfeiertage? Hier findest du 15 einfache und super leckere Gerichte, die du ohne viel Aufwand an Weihnachten zubereiten kannst.
Bist du auf der Suche nach einem bereits fertig zusammen gestellten Weihnachtsessen, dann probiere doch dieses stressfreie 3-Gänge-Weihnachtsmenü aus.
Diese Vorspeisen sind schnell und einfach zubereitet. Außerdem lassen sie sich wunderbar vorbereiten.
Winterlicher Grünkohl Salat
Dieser Grünkohlsalat mit Apfel und gerösteten Nüssen lässt sich perfekt vorbereiten. Massiere den Grünkohl einfach ein paar Stunden im Voraus mit dem leckeren Honig-Senf-Dressing. Zum Servieren toppst du ihn nur noch mit den Apfelstücken und gerösteten Pecannüssen und fertig ist der Salat.
PS: Wer mag, kann den Salat noch mit etwas Lachs, Hähnchen oder ein paar in Speck gewickelten und knusprig angebratenen Datteln servieren.
Kürbissuppe mit Kartoffeln
Diese ultra cremige Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren kannst du bereits zwei Tage im Voraus zubereiten.
So musst du sie an Weihnachten nur noch aufwärmen und mit Beilagen nach Wahl servieren. Dazu passen beispielsweise Hackfleischbällchen, geröstetes Brot oder ein paar knusprig geröstete Kichererbsen.
Spanakopita
Dieser griechische Spinatstrudel ist die perfekte Vorspeise, wenn Vegetarier mitessen. Hierfür wird eine Spinat-Feta-Füllung in Filo-Blätter eingewickelt. Diese Filo-Rollen werden zu einer großen Spirale geformt und im Ofen knusprig gebacken.
Die Füllung kannst du bereits einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. So musst du nur noch die Filo-Rollen füllen und den Spinatauflauf in den Ofen schieben.
Pilzsuppe
Mit dieser einfachen Pilzsuppe startest du elegant in dein Weihnachtsmenü. Hierfür benötigst du eine Mischung an verschiedenen Pilzen wie Austernpilze, Kräuterseitlinge und Champignons. Außerdem brauchst du frische Kräuter und eine Handvoll Cashewkerne.
Bereite die Suppe ein paar Stunden oder am Tag davor zu und wärme sie vor dem Servieren einfach nochmal auf. Serviere sie dann mit frischem oder geröstetem Weißbrot oder einem Knoblauch-Baguette.
Kürbis Quiche
Wer weder Lust auf einen Salat, noch auf eine Suppe hat, der kann eine winterliche Kürbis-Quiche mit Rosenkohl als Vorspeise servieren.
Doch das beste daran ist, dass sich diese Quiche natürlich wunderbar vorbereiten lässt und sogar kalt hervorragend schmeckt.
Gefüllter Kürbis
Dieser gefüllte Butternusskürbisse lassen sich wunderbar vorbereiten und kommen ganz ohne Fleisch aus. Damit ist es das perfekte Weihnachtsessen für Vegetarier oder ein grandioses Low-Budget-Rezept.
In Sachen Vorbereitung, kannst du sowohl den Kürbis als auch die Füllung bis zu ein Tag vorher zubereiten. So musst du die weich gegarten Kürbisse nur noch mit der Füllung und Käse im Ofen überbacken.
Cottage Pie
Cottage Pie - ein Klassiker von der Insel. Bei diesem britischem Wohlfühlessen wird eine herzhafte Hackfleisch-Linsen-Pfanne mit Kartoffelpüree im Ofen überbacken.
Um das Rezept stressfrei an Weihnachten zu servieren, kannst du das Hackfleisch und den Kartoffelbrei bereits am Vortag zubereiten. So musst du an Weihnachten nur noch den Auflauf in den Ofen schieben.
Pasta alla Norma
Die Pasta alla Norma ist ein typisch sizilianisches Nudelgericht, bei der Rigatoni in einer köstlichen Tomaten-Auberginen-Sauce serviert werden.
Um das Rezept noch ein wenig festlicher zu machen, kannst du es mit Garnelen oder Lachs servieren.
Käseplatte
Das wohl stressfreiste Weihnachtsessen aller Zeiten ist eine leckere Käseplatte. Hierfür richtest du einfach verschiedene Käsesorten, eine Auswahl an Wurst und Schinken und etwas frisches Obst auf einem großen Holzbrett an.
Dazu servierst du frisches Brot und eine Handvoll Aufstriche und deine Familie und Gäste werden im siebten Himmel sein.
Mexikanische Fajitas
Wer zu Weihnachten mal etwas aus der Reihe tanzen will, der serviert seinen Liebsten diese gigantischen Fajitas mit Rindfleisch.
Das Rezept ist kinderleicht und schnell gemacht. Anschließend stellst du die Fajitas-Pfanne mit den Tortillas und weiteren Beilagen auf den Tisch und jeder bedient sich selbst daran.
Pasta alla Zucca
Ein weiteres, super einfaches, aber gigantes leckeres Weihnachtsessen wären diese italienischen Kürbis Mac and Cheese.
Da die Nudeln direkt im Kürbissud gekocht werden, wird die Sauce extra cremig und geschmackvoll. Außerdem sorgt ein Stückchen Parmesanrinde für ein unvergleichliches Aroma.
Wer mag kann die fertige Pasta mit Rinderstreifen, Garnelen oder ein paar in Öl knusprig angebratene Salbei-Blätter servieren.
Ofenrisotto ohne Rühren
Ein leckeres Risotto ist eine ausgezeichnete Wahl für ein köstliches Weihnachtsessen. Wer allerdings keine Lust hat auf das ständige Aufgießen und Umrühren, ist mit diesem einfachen Ofenrisotto bestens beraten.
Serviert wird das fertige Risotto mit Garnelen oder einem saftigen Lachsfilet, das du ebenfalls im Ofen zubereiten kannst. (Siehe auch: Lachs aus dem Backofen)
Nutella Tiramisu
Mit diesem schokoladigen Nutella Tiramisu machst du Kinder und Erwachsene gleichermaßen glücklich.
Nach dem Spezialrezept meiner Oma bereiten wir die Creme aus Mascarpone und steif geschlagenem Eiweiß zu. Das sorgt für eine luftige Creme unter die dann das köstliche Nutella gehoben wird.
Baileys Tiramisu
Bei diesem Nachtisch wird das weltberühmte, italienische Dessert mit dem beliebten Irish-Cream-Likör vereint. Der Ergebnis ist ein köstlicher Nachtisch, bei dem sicher jeder einen Nachschlag will.
Damit das Tiramisu auch richtig schön nach Baileys schmeckt, solltest du es mindestens sechs Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Wer mag, kann dieses Dessert also auch schon am Vorabend zubereiten.
Stressfreies Weihnachtsmenü
Wenn du keine Lust auf all die Planerei hast, dann koche einfach dieses stressfreie Weihnachtsmenü.
Zur Vorspeise gibt es einen Feldsalat mit Datteln im Speckmantel. Weiter geht es mit einer cremigen Zitronenpasta, die mit gerösteten Kürbiswürfeln und mit Lachsfilets mit Kräutertopping serviert wird. Zum Abschluss des Abends gibt es noch ein weihnachtliches Spekulatius-Tiramisu.
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